Ebi Sushi
Proef de smaak van Japan met deze overheerlijke Ebi Sushi! Rijstazijn, suiker, mirin en zout mengen, dressing aanmaken en de sushirijst in druppels vormen. Garneer met gevlinderde garnaal en geniet!
25 min bereiden
hoofdgerecht
229 kcal/pp
Ingrediënten
- 32 gevlinderde garnalen
Bereiding
Ebi Sushi
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
- Meng de rijstazijn, de suiker, de mirin en het zout, tot de suiker is opgelost. Meng de dressing door de rijst.
- Vorm van de sushirijst 'druppels'. Leg op elke druppel een gevlinderde garnaal en druk goed aan.
Tip! Was de rijst. Kook de rijst volgens de aanwijzingen. Roer zo weinig mogelijk om de rijstkorrel niet te beschadigen. Een rijstkoker is ideaal voor het koken van sushirijst: reken op 1 L water per 100 g rijst. Kook de rijst 10 min. en giet af. Laat de rijst nog 10 min. met de deksel op de rijstkoker staan. Roer de rijst voorzichtig met een vork los. Lekker met wasabi! Besmeer de rijstdruppels met een beetje wasabi (natuurlijk kun je die ook kopen bij Jumbo Foodmarkt) voor extra pit. Wees voorzichtig, wasabi is een pasta van Japanse mierikswortel en zeer, zeer pittig.
Ingrediënten
- 200 ml Rijstazijn
- 4 el suiker
- 4 el mirin
- 20 g Zout
- 280 g Sushirijst
- 32 gevlinderde garnalen
Zet in 2 stappen deze heerlijke Ebi Sushi op tafel.
- Meng de rijstazijn, de suiker, de mirin en het zout, tot de suiker is opgelost. Meng de dressing door de rijst.
- Vorm van de sushirijst 'druppels'. Leg op elke druppel een gevlinderde garnaal en druk goed aan.
Tip! Was de rijst. Kook de rijst volgens de aanwijzingen. Roer zo weinig mogelijk om de rijstkorrel niet te beschadigen. Een rijstkoker is ideaal voor het koken van sushirijst: reken op 1 L water per 100 g rijst. Kook de rijst 10 min. en giet af. Laat de rijst nog 10 min. met de deksel op de rijstkoker staan. Roer de rijst voorzichtig met een vork los. Lekker met wasabi! Besmeer de rijstdruppels met een beetje wasabi (natuurlijk kun je die ook kopen bij Jumbo Foodmarkt) voor extra pit. Wees voorzichtig, wasabi is een pasta van Japanse mierikswortel en zeer, zeer pittig.
