Verse tomatenroomsoep met een kerstdakje
Op zoek naar een feestelijk soepgerecht? Maak dan deze verse tomatenroomsoep met kerstdakje. Een lekkere combinatie van tomaat, kerrie, slagroom en diverse groenten. Geserveerd met zelfgemaakte sterren van deeg, is dit een must voor elk kerstdiner.
20 min bereiden
voorgerecht
362 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 500 ml Water
- 125 ml Slagroom
- 1 uitsteker ster
- 1 staafmixer
- 4 soepkommen
Bereiding
Verse tomatenroomsoep met een kerstdakje
20 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Verse tomatenroomsoep met een kerstdakje
- Verwarm de oven voor tot 200 C. Steek of snijd uit de deegplakjes sterren. Bestrijk deze aan beidezijden met ei. Bak ze 20 min. in de voorverwarmde oven.
- Verhit intussen in een soeppan de olijfolie. Fruit de ui met de met de in gesneden kwartjes tomaat 5 min. Voeg de kerrie, knoflook en tomatenpuree toe en bak nog 1 min. Voeg de bouillon met het water toe en breng aan de kook. Kook de soep 5 min. zachtjes.
- Pureer de soep met de staafmixer en breng weer aan de kook. Voeg de soepgroenten toe en kook 2 min. Breng de soep op smaak met de slagroom, de suiker en zout en peper.
- Verdeel de soep over de kommen en leg de sterren er voorzichtig op. Garneer met de peterselie.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Olijfolie
- 1 Ui
- 1 kg Tomaten
- 1 tl Kerriepoeder
- 1 teen knoflook
- 70 g Tomatenpuree
- 1 bouillonketeltje kip
- 500 ml Water
- 250 g fijne soepgroenten
- 125 ml Slagroom
- 2 tl suiker
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 4 plakjes bladerdeeg
- 1 ei
- 1 el peterselie
- 1 uitsteker ster
- 1 staafmixer
- 4 soepkommen
Zet in 4 stappen deze heerlijke Verse tomatenroomsoep met een kerstdakje op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 C. Steek of snijd uit de deegplakjes sterren. Bestrijk deze aan beidezijden met ei. Bak ze 20 min. in de voorverwarmde oven.
- Verhit intussen in een soeppan de olijfolie. Fruit de ui met de met de in gesneden kwartjes tomaat 5 min. Voeg de kerrie, knoflook en tomatenpuree toe en bak nog 1 min. Voeg de bouillon met het water toe en breng aan de kook. Kook de soep 5 min. zachtjes.
- Pureer de soep met de staafmixer en breng weer aan de kook. Voeg de soepgroenten toe en kook 2 min. Breng de soep op smaak met de slagroom, de suiker en zout en peper.
- Verdeel de soep over de kommen en leg de sterren er voorzichtig op. Garneer met de peterselie.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
