soep
Aardappel-maaltijdsoep met broodstengels
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 433 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Bereid de broodmix met de mixer volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het deeg afgedekt met huishoudfolie ca. 15 minuten rijzen.
- Druk het deeg plat en rol er lange worstjes van ca. 1 cm. van. Leg de broodstengels op de bakplaat en laat ze nog ca. 20-25 minuten rijzen.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bak de broodstengels in ca. 15-20 minuten goudbruin. Laat ze op een rooster afkoelen.
- Kook voor de soep de aardappelen met de knoflook in de bouillon in ca. 20 min. afgedekt gaar. Neem de pan van het vuur en pureer met de staafmixer.
- Voeg de melk met de bleekselderij, de prei en de courgette toe en kook de groenten in 5 minuten knapperig gaar. Breng de soep op smaak met zout en peper.
- Schep de soep in de kommen en garneer royaal met de kruiden. Leg er de broodstengels bij.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 433 |
| Koolhydraten (g) | 81 |
| Eiwitten (g) | 16 |
| Vet (g) | 5 |
