Toegankelijkheid links

soep

Aardappel-maaltijdsoep met broodstengels

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 433 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 85 min
Print
Aardappel-maaltijdsoep met broodstengels Productfoto ID Shot 560x560
Aardappel-maaltijdsoep met broodstengels Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

142
3,16/kilo
250 g mix voor meergranen brood
184
1,84/kilo
500 g aardappelen
084
8,40/kilo
2 tenen knoflook
089
10,11/kilo
1,5 l groentebouillon
051
1,02/liter
150 ml halfvolle melk
108
1,08/stuk
3 stengels bleekselderij
055
0,55/stuk
1 prei
0,85079
0,79/stuk
1 courgette
159
15,29/kilo
1 snufje zout
178
43,41/kilo
1 snufje peper
115
76,67/kilo
4 el platte peterselie
079
0,79/stuk
1 rol huishoudfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bereid de broodmix met de mixer volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het deeg afgedekt met huishoudfolie ca. 15 minuten rijzen.
  2. Druk het deeg plat en rol er lange worstjes van ca. 1 cm. van. Leg de broodstengels op de bakplaat en laat ze nog ca. 20-25 minuten rijzen.
  3. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bak de broodstengels in ca. 15-20 minuten goudbruin. Laat ze op een rooster afkoelen.
  4. Kook voor de soep de aardappelen met de knoflook in de bouillon in ca. 20 min. afgedekt gaar. Neem de pan van het vuur en pureer met de staafmixer.
  5. Voeg de melk met de bleekselderij, de prei en de courgette toe en kook de groenten in 5 minuten knapperig gaar. Breng de soep op smaak met zout en peper.
  6. Schep de soep in de kommen en garneer royaal met de kruiden. Leg er de broodstengels bij.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2017/Magazine/HJ12/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ12-najaar-kerst-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 433
Koolhydraten (g) 81
Eiwitten (g) 16
Vet (g) 5

Tip

Bestrooi de broodstengels voor het bakken eens met geraspte kaas.

Meest bekeken recepten

Malse runderroast met cherrytomaat en kruidensalade Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Kruidige kip uit de oven met venkel en mandarijn Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 100 min 4 porties Eenvoudig
Romige kreeftensoep met zeevruchten Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Romige sinaasappelbavarois Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 70 min 4 porties Ervaren