tussendoortje

Amandelcake met bosvruchtenjam

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 729 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 35 min
Totale tijd 45 min
Print
Amandelcake met bosvruchtenjam Productfoto  560x560
Amandelcake met bosvruchtenjam Productfoto  1024x868

Ingrediënten

313
31,30/kilo
60 g geschaafde amandelen
189
7,56/kilo
75 g zachte roomboter
091
1,21/kilo
85 g fijne kristalsuiker
070
8,75/kilo
1 el vanillesuiker
0,5 citroen
219
21,06/kilo
1 snufje zout
229
0,38/stuk
2 eieren
063
1,26/liter
50 ml lauwwarme melk
045
0,90/kilo
75 g zelfrijzend bakmeel
097
2,20/kilo
5 el bosvruchtenjam
111
7,40/kilo
1 pakje roze fondant
2 el snoepconfetti
208
36,49/kilo
1 kleurstof-stift rood
1 ingevette hartvorm
1 mixer met gardes

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 175 °C. 
  2. Rooster de amandelen in een droge koekenpan lichtbruin, schep ze op een bord en laat ze afkoelen. 
  3. Klop met de mixer de boter met de suiker en de vanillesuiker in ca. 4 min. tot een lichtgeel en romig mengsel. 
  4. Rasp de citroenschil erboven en knijp de citroen erboven uit. Voeg een snufje zout toe en roer alles goed door elkaar. Voeg al mixend één voor één de eieren toe en voeg langzaam de melk toe.
  5. Voeg het zelfrijzend bakmeel en de amandelen toe en mix alles goed. 
  6. Schep het beslag in de vorm. Plaats de vorm in het midden van de oven en bak de cake in 35 min. goudbruin en gaar. Laat de cake afkoelen, haal hem uit de vorm snijd hem overlangs in drie gelijke plakken. Verdeel de jam gelijkmatig over de onderste twee lagen cake. Stapel de lagen cake op elkaar. 
  7. Rol de fondant met een deegroller uit tot een grote dunne lap van 3 mm dik. Vouw het over de cake. Druk het aan zodat de vorm van het hartje goed zichtbaar is. Snijd de overtollige fondant aan de onderkant met een mesje weg. 
  8. Strijk met een natte kwast een dun laagje water over het fondant. Strooi de confetti erover. Maak met de decoreerstift van links naar rechts streepjes over de cake en strooi nog een beetje confetti erover. 
  9. Zet de taart op een mooie schaal en laat de taart even drogen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 729
Koolhydraten (g) 97
Eiwitten (g) 10
Vet (g) 33

Meest bekeken recepten

Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig