voorgerecht

Amuse van bietenbloemkoolcouscous met geitenkaas

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 55 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Amuse van bietenbloemkoolcouscous met geitenkaas Productfoto  560x560
Amuse van bietenbloemkoolcouscous met geitenkaas Productfoto  1024x868

Ingrediënten

108
36,00/kilo
15 g peterselie (bakje à 30 g)
200
4,00/kilo
1 gekookte rode biet
169
1,69/stuk
0,2 bloemkool
121
4,84/liter
2 el rodewijnazijn
303
6,06/liter
3 el extra vierge olijfolie
199
7,96/kilo
50 g verse geitenkaas
1 sinaasappel
100
11,76/kilo
25 g veldsla
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
8 amuselepels
1 keukenmachine
1 fijne rasp

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Maal in de keukenmachine de biet met de peterselie tot een fijn kruim.
  2. Snijd de bloemkool in plakken en voeg toe aan de biet. Maal een aantal keren kort achter elkaar tot alles een kruimelige structuur heeft. Schep het bloemkoolmengsel (de couscous) in een kom. Voeg de azijn en olie toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  3. Leg blaadjes veldsla op de lepels, schep de groentecouscous erop. Brokkel de geitenkaas erboven.
  4. Leg de lepels op een schaal en rasp 1 tl sinaasappelschil erboven.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 55
Koolhydraten (g) 1
Eiwitten (g) 1
Vet (g) 5

Meest bekeken recepten

Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig