Toegankelijkheid links

Laden...
lunch/brunch gerecht

Andijvie-aardappelsoep met ricotta en amandel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 416 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Andijvie-aardappelsoep met ricotta en amandel Productfoto ID Shot 560x560
Andijvie-aardappelsoep met ricotta en amandel Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

229
24,11/kilo
95 g ongezouten garneeramandelen (bakje)
429
1,43/kilo
400 g vrij vastkokende aardappeln
065
8,13/kilo
1 groentebouillonblokje minder zout
203
4,06/kilo
500 g andijvie
227
9,08/kilo
125 g ricotta (bakje à 250 g)
365
7,30/liter
4 el olijfolie
119
1,19/kilo
1 ui
095
9,50/kilo
1 teen knoflook
1,5 l warm water
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rooster de amandelen in een droge koekenpan en schud op een bord.
  2. Verwarm in een (soep)pan de olijfolie. Fruit de ui en knoflook 2 min. Voeg de aardappel toe en bak 2 min. mee.
  3. Voeg het warme water en het bouillonblokje toe en kook de soep 10 min. Schep de andijvie erdoor en kook de soep nog 5 min.
  4. Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met peper. Schep de soep in 4 kommen en voeg de ricotta en de amandelen toe.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 416
Koolhydraten (g) 26
Eiwitten (g) 12
Vet (g) 28

Meest bekeken recepten

Peren in bladerdeeg Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
On the go-smoothie Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Spaghetti met rode saus en balletjes Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Violette bietencouscous met granaatappel Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig