Laden...
hoofdgerecht

Andijviequiche met rookworst

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 828 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 40 min
Totale tijd 40 min
Print
Andijviequiche met rookworst Productfoto  560x560
Andijviequiche met rookworst Productfoto  1024x868

Ingrediënten

134
2,98/kilo
5 plakjes hartige taartdeeg
361
9,63/kilo
375 g Unox rookworst
375
7,50/liter
5 el olijfolie
156
48,75/kilo
1 tl kerrie
148
3,70/kilo
400 g gesneden andijvie
285
0,29/stuk
3 eieren
088
7,04/kilo
125 g crème fraîche
247
14,11/kilo
100 g geraspte jongbelegen kaas
129
1,29/stuk
1 sla trio
275
11,00/liter
1 el balsamico azijn
1 deegroller
1 quiche- of lage taartvorm (24 cm ø) ingevet

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Leg de deegplakjes op het werkvlak uit en laat ze in 5 min. ontdooien. Halveer de rookworst in de lengte en snijd de helften in halve maantjes.
  2. Verhit in een hapjespan 2 el olie. Bak de rookworst 4 min. Voeg de kerrie toe en bak nog 1 min. Voeg de andijvie toe en laat al omscheppend in 4 min. slinken. Neem de pan van het vuur.
  3. Klop in een kom de eieren los. Klop de crème fraîche met de kaas door de eieren. Breng op smaak met versgemalen peper. Leg de deegplakjes op elkaar en rol uit tot een ronde lap van 28-30 cm ø. Bekleed de vorm ermee.
  4. Verdeel de andijvie met de rookworst over de deegbodem. Schenk het ei-kaasmengsel erover.
  5. Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 35 min. goudgeel en gaar. Maak intussen de sla schoon: verwijder de kluit, was en droog de sla goed. Scheur de sla grof en verdeel over een schaal. Besprenkel de sla met de balsamico azijn en laatste 3 el olie. Bestrooi met versgemalen peper naar smaak.
  6. Snijd de quiche in mooie punten en verdeel over 4 borden. Schep er de salade bij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 828
Koolhydraten (g) 31
Eiwitten (g) 31
Vet (g) 64

Tip

bewaar de sla met de kluit in een schaaltje water, zo blijft de sla langer fris en knapperig.
Weetje:hartige taartdeeg is gezonder dan bladerdeeg omdat het minder vet bevat.

Meest bekeken recepten

Snelle speculaasmousse Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkoolpaella met kip en chorizo Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Hutspot met champignons en salami Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Mandarijn upside down cake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 140 min 4 porties Eenvoudig