Laden...
hoofdgerecht

Andijviestamppot met rundervink

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 746 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Andijviestamppot met rundervink Productfoto  560x560
Andijviestamppot met rundervink Productfoto  1024x868

Ingrediënten

399
1,33/kilo
1,5 kg kruimige aardappelen
219
21,06/kilo
1 snufje zout
115
2,30/liter
25 ml vloeibare margarine
205
1,03/stuk
4 rundervinken
105
1,05/kilo
2 uien
088
7,04/kilo
125 ml crème fraîche
131
3,28/kilo
750 g andijvie
8 zongedroogde tomaatjes in olie
175
42,68/kilo
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in een water met zout naar smaak in 20 min. gaar. Verhit ondertussen de vloeibare margarine in een koekenpan en bak de rundervinken in 12-15 min. rondom bruin en gaar.
  2. Neem de rundervinken uit de pan en bak in het achtergebleven bakvet de uiringen lichtbruin. Giet de aardappelen boven een kom af en stamp ze met de crème fraîche en zoveel kookvocht als nodig tot smeuïge puree.
  3. Schep de andijvie, de helft van de gebakken uiringen en de zongedroogde tomaatjes erdoor. Breng op smaak met zout en peper en serveer met de rundervinken en de rest van gebakken uiringen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 746
Koolhydraten (g) 80
Eiwitten (g) 30
Vet (g) 34

Meest bekeken recepten

Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig