hoofdgerecht

Appeltaart met amandelkrokant

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 678 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 75 min
Totale tijd 105 min
Print
Appeltaart met amandelkrokant Productfoto  560x560
Appeltaart met amandelkrokant Productfoto  1024x868

Ingrediënten

197
9,85/kilo
50 g ongebrande en ongezouten amandelen
285
0,29/stuk
1 eieren
189
7,56/kilo
75 g roomboter
062
0,62/kilo
175 g suiker
054
0,54/kilo
100 g bloem
299
0,75/stuk
600 g handappels, bijv. goudrenet
179
5,11/kilo
1 el honing
109
4,36/liter
1 el slagroom
203
36,91/kilo
50 g amandelschaafsel
1 keukenmachine of staafmixer met hakmolentje of elektrische mixer met deeghaken
1 taartvorm (20 cm), ingevet
1 deegroller
089
0,03/stuk
1 bakpapier
1 blindbakvulling (bijv. rijst of gedroogde bonen)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Maal in de keukenmachine of met de staafmixer de amandelen fijn. Splits het ei en bewaar de dooier (het wit wordt niet gebruikt). Kneed in de keukenmachine of met de mixer met deeghaken van 50 g boter, 75 g suiker, de bloem, fijngemalen amandelen en eidooier een soepel deeg. Laat het deeg verpakt in vershoudfolie minstens 30 min. rusten in de koelkast.
  2. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Rol het deeg uit tot een ronde lap van ø 24 cm. Bekleed de vorm met het deeg. Leg een vel bakpapier op het deeg en verdeel er de blindbakvulling over.
  3. Bak de deegbodem 15 min. in de voorverwarmde oven.
  4. Schil intussen de appels en snijd ze in schijfjes van 2 mm. Meng de appelschijfjes met 50 g suiker.
  5. Smelt in een steelpan 25 g boter met 50 g suiker, de honing en slagroom. Neem de pan van het vuur. Schep het amandelschaafsel erdoor.
  6. Neem de deegbodem uit de oven. Verwijder de blindbakvulling en het bakpapier. Leg de appelschijfjes op de deegbodem. Verdeel er het amandelmengsel over.
  7. Bak de appeltaart in de voorverwarmde oven 25-30 min., tot het deeg gaar is en de amandellaag goudbruin en krokant. Laat de taart in de vorm afkoelen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 678
Koolhydraten (g) 85
Eiwitten (g) 10
Vet (g) 32

Meest bekeken recepten

Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Italiaanse sinaasappelbombe met rozemarijnsiroop Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 90 min 4 porties Eenvoudig
Kalkoenroast met cranberryvulling Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig