lunch/brunch gerecht

Asperge-gerooktezalmsalade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 194 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 35 min
Print
Asperge-gerooktezalmsalade Productfoto ID Shot 560x560
Asperge-gerooktezalmsalade Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

549
13,73/kilo
400 g geschilde witte asperges (1 schaal)
450
45,00/kilo
100 g gerookte zalm
482
219,09/kilo
2 el bieslook
098
32,67/kilo
3 takjes peterselie
152
2,03/liter
2 el mayonaise
084
6,72/kilo
1 el crème fraîche
199
0,40/stuk
0,5 citroen
139
5,56/kilo
1 stokbrood
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de asperges in stukjes van 2 cm. Kook de asperges 8 min. zachtjes. Draai het vuur uit en laat de asperges in het warme kookvocht 2-4 min. nagaren, tot ze beetgaar zijn.
  2. Giet de asperges af. Laat ze goed uitlekken en afkoelen tot kamertemperatuur. Snijd intussen de zalm in kleine stukjes.
  3. Meng in een schaal de bieslook en peterselie met de mayonaise en crème fraîche. Schep er de asperges en zalm door. Breng de salade op smaak met 1-2 el citroensap en peper naar smaak.
  4. Serveer de asperge-zalmsalade met sneetjes stokbrood.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 194
Koolhydraten (g) 25
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 6

Tip

Wijntje erbij? Houd het licht met deze frisse wijn. Viña Chela Reserve Torrontés 750 ml.

Meest bekeken recepten

Turkse gehaktpizza met tzatziki Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Varkenshaas met salsa verde Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 59 min 4 porties Gemiddeld
Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld
Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig