lunch/brunch gerecht

Asperge-truffelsalade met beenham en ei

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 216 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Asperge-truffelsalade met beenham en ei Productfoto  560x560
Asperge-truffelsalade met beenham en ei Productfoto  1024x868

Ingrediënten

469
10,42/kilo
450 g groene asperges (bos)
179
0,30/stuk
4 eieren
143
11,00/kilo
3 el truffelmayonaise (Jean Bâton)
100 g gerookte beenham (vleeswaren)
142
71,00/kilo
2 el bieslook
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de asperges in 8-10 min. beetgaar. Kook de eieren in 7 min. hard.
  2. Giet de asperges af en spoel ze onder stromend water koud. Laat goed uitlekken. Snijd de bovenkanten van de eieren en lepel het ei uit de schil (houd de schil heel). Snijd de eieren in stukjes.
  3. Meng de asperges met de truffelmayonaise. Schep er de ham, het ei en de bieslook door en breng op smaak met peper. Serveer in de schoongemaakte eierschalen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 216
Koolhydraten (g) 4
Eiwitten (g) 13
Vet (g) 16

Meest bekeken recepten

Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren