hoofdgerecht

Asperges met basilicumsaus en krokante parmaham

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 475 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Asperges met basilicumsaus en krokante parmaham Productfoto  560x560
Asperges met basilicumsaus en krokante parmaham Productfoto  1024x868

Ingrediënten

098
24,50/kilo
1 zakje Knorr saus voor asperges
1 kg witte asperges
227
5,04/kilo
2 schalen pofaardappelen (Cêlavita koelvers, à 2 stuks)
189
7,56/kilo
50 g ongezouten roomboter
219
109,50/kilo
2 el basilicum
534
5,34/liter
2 el olijfolie
150 g parmaham
1 tl zout
250 ml water

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng de asperges in ruim water met zout aan de kook. Kook de asperges op matig vuur 8 min. Draai het vuur uit en laat de asperges nog 10 min. zachtjes verder garen in het warme kookvocht.
  2. Pof intussen de aardappelen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bereid de aspergesaus met het water en de boter volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de basilicum erdoor en houd de saus op laag vuur warm.
  3. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de parmaham in 3 min. krokant en leg op een bord.
  4. Verdeel de asperges over 4 borden. Schep er een beetje basilicumsaus over en verkruimel de ham grof boven de asperges. Bestrooi evt. met wat extra basilicum. Serveer de pofaardappelen en de rest van de saus apart erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 475
Koolhydraten (g) 55
Eiwitten (g) 17
Vet (g) 19

Tip

Gebruik de yoghurtknoflookdressing die bij de pofaardappelen zit als dressing bij een (lunch)salade.

Meest bekeken recepten

Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig