Laden...
hoofdgerecht

Aubergine-ricottalasagne met basilicum van de plaat

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 440 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Aubergine-ricottalasagne met basilicum van de plaat Productfoto ID Shot 560x560
Aubergine-ricottalasagne met basilicum van de plaat Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

079
0,79/stuk
2 aubergines
365
7,30/liter
4 el olijfolie
199
3,98/kilo
4 trostomaten
205
102,50/kilo
20 g basilicum
237
9,48/kilo
350 g ricotta
179
7,16/kilo
6 verse lasagnebladen naturel
092
4,84/kilo
4 el rode pesto
302
20,13/kilo
75 g biologische belegen kaas
445
55,63/kilo
1 el pijnboompitten
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 snufje zout
1 bakplaat
159
1,59/stuk
1 aluminiumfolie
089
0,03/stuk
1 bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven op grillstand. Bekleed de bakplaat met aluminiumfolie. Leg de aubergine erop en bestrijk de plakken aan beide kanten met olijfolie. Bestrooi met peper naar smaak. Gril de plakken 8-10 min. onder de grill. Keer halverwege.
  2. Kook de lasagnebladen in water met zout beetgaar. Giet af en halveer de vellen.
  3. Bestrooi de tomaten met wat zout zodat ze vocht loslaten (dep eventueel droog met keukenpapier). Houd een aantal blaadjes basilicum apart, snijd de rest in reepjes. Schep deze met peper naar smaak door de ricotta.
  4. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Leg er 4 halve lasagnebladen op. Verdeel de helft van de ricotta, aubergine en tomaat erover. Schep de helft van de pesto erop. Maak op dezelfde manier nog een laag en dek af met de resterende lasagnebladen.
  5. Bestrooi de lasagne met de kaas en pijnboompitten.
  6. Bak de lasagne in de oven in 15-20 min. goudbruin en gaar. Verdeel over 4 borden en garneer met de basilicumblaadjes en eventueel wat kiemgroente.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 440
Koolhydraten (g) 23
Eiwitten (g) 17
Vet (g) 30

Meest bekeken recepten

Turkse gehaktpizza met tzatziki Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Varkenshaas met salsa verde Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 59 min 4 porties Gemiddeld
BBQ-quiches met tomaat, yoghurt en basilicum Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld