hoofdgerecht

Babyhapje: Zoete pompoenrisotto met peterselie

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 132 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Babyhapje: Zoete pompoenrisotto met peterselie Productfoto  560x560
Babyhapje: Zoete pompoenrisotto met peterselie Productfoto  1024x868

Ingrediënten

2 el olijfolie
50 g risotto rijst arborio
1 trostomaat
2 takjes platte peterselie
100 g pompoenblokjes
3 roosjes broccoli
300 ml water

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng in een kleine pan het water aan de kook. Verhit de olie in een steelpan. Voeg de rijst toe, bak al roerend even aan. Voeg de tomaat toe en bak even mee. Voeg de peterselie toe en een beetje kokend water. Roer regelmatig met een houten lepel. Voeg beetje bij beetje het kokende water toe. Voeg na 5 min. de pompoen toe. Leg het deksel op de pan. Kook de rijst in ca. 20 min. gaar.
  2. Kook intussen de broccoliroosjes gaar in ruim kokend water. Spoel de groente af met koud water. Geef de broccoliroosjes om ‘uit het vuistje’ erbij te eten.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 132
Koolhydraten (g) 15
Eiwitten (g) 2
Vet (g) 7

Tip

Wat over? Laat het goed afkoelen en bewaar tot de volgende dag in een afsluitbaar trommeltje in de koelkast.

Meest bekeken recepten

Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren