hoofdgerecht

Bananenpannenkoek

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 281 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 40 min
Totale tijd 45 min
Print
Bananenpannenkoek Productfoto  560x560
Bananenpannenkoek Productfoto  1024x868

Ingrediënten

049
0,49/kilo
250 g tarwebloem
285
0,29/stuk
2 eieren
085
0,85/liter
500 ml melk
189
7,56/kilo
30 g roomboter
165
0,24/stuk
6 bananen
1 zeef
1 mixer of garde

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Zeef de bloem boven een beslagkom. Maak een kuiltje in het midden en breek de eieren erboven. Klop met een garde de eieren door de bloem en voeg tegelijkertijd geleidelijk de helft van de melk toe. Meng met een garde of mixer alles tot een dik, glad beslag. Meng dan de rest van de melk erdoor.
  2. Pel de bananen en snijd ze in dunne plakjes.
  3. Verhit een klontje boter in de koekenpan en verdeel de plakjes van driekwart banaan over de bodem van de pan. Schenk ca. 100 ml beslag (1 klein kopje) in de pan. Draai de pan van het vuur schuin in een cirkel zodat het beslag zich over de hele bodem van de pan verdeelt.
  4. Bak de pannenkoek ca. 3 min. op matig vuur. Schud de pannenkoek los van de bodem van de pan en laat hem uit de pan op een grote deksel glijden. Keer de pannenkoek met de deksel om in de pan. Bak de pannenkoek in ca. 2 min. gaar. Bak zo van de resterende boter, banaan en beslag nog 7 pannenkoeken.
  5. Serveer de bananenpannenkoeken met (poeder)suiker, jam of stroop.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 281
Koolhydraten (g) 44
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 7

Tip

Je kunt de bananen ook eerst prakken of pureren voor je ze aan het beslag toevoegt.
Tip houd de pannenkoeken warm op een bord onder een deksel, zet het bord eventueel op een pan met een laagje kokend water.
Tip heb je geen koekenpan met (goede) antiaanbaklaag? Meng dan een el (zonnebloem)olie door het beslag. Dan laat de pannenkoek tijdens het bakken makkelijker los.

Meest bekeken recepten

Hutspot met champignons en salami Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkoolpaella met kip en chorizo Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Mandarijn upside down cake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 140 min 4 porties Eenvoudig
Kruidnotencake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 80 min 4 porties Eenvoudig