Laden...
hoofdgerecht

Basisrecept hartige pannenkoeken

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 248 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Basisrecept hartige pannenkoeken Productfoto ID Shot 560x560
Basisrecept hartige pannenkoeken Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

183
1,83/kilo
90 g speltmeel
079
0,79/kilo
40 g zelfrijzend bakmeel
279
0,28/stuk
2 eieren
192
1,92/liter
250 ml havermelk
227
9,08/kilo
40 g ricotta
189
7,56/kilo
20 g roomboter
1 mixer of keukenmachine

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Roer in een kom met een garde het speltmeel en het amandelbakmeel door elkaar. Maak in het midden een kuiltje en breek de eieren erboven. Voeg de helft van de melk toe. Klop, met de mixer op de laagste stand, vanuit het midden de bloem door de eieren en melk tot een dik beslag ontstaat. Voeg de ricotta toe en klop met de mixer goed door het beslag. Voeg de rest van de melk toe, klop tot een glad beslag.
  2. Verhit een koekenpan voor op middelhoog vuur. Voeg een klontje boter toe en dan een volle soeplepel beslag. Zwenk de pan tot de bodem gelijkmatig bedekt is met beslag; voeg zo nodig wat meer beslag toe.
  3. Bak de pannenkoek in ca. 3 min. goudbruin. Keer de pannenkoek met een spatel om als de buitenkant krokant gebakken is en het beslag bijna gestold is. Bak de andere kant in 2 min. goudbruin.
  4. Schep de pannenkoek op een bord en houd warm onder aluminiumfolie of een omgekeerd bord. Bak de overige 3 pannenkoeken op dezelfde manier.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 248
Koolhydraten (g) 23
Eiwitten (g) 10
Vet (g) 12

Tip

Glutenvrije pannenkoeken kun je maken door het speltmeel te vervangen door glutenvrij pannenkoekenmeel en de havermelk door gewone melk.

Meest bekeken recepten

Wittebonen-spinaziestamppot met notenballetjes Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Frambozentaart met chocodip Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 255 min 4 porties Eenvoudig
Minicourgetteburgertjes Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Thaise wortelsoep met soepballetjes Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig