bijgerecht

BBQ-aardappel met yoghurthummus en munt

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 136 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 65 min
Print
BBQ-aardappel met yoghurthummus en munt Productfoto  560x560
BBQ-aardappel met yoghurthummus en munt Productfoto  1024x868

Ingrediënten

227
5,04/kilo
4 pofaardappelen (2 schalen à 2 stuks)
100
4,17/kilo
410 g kikkererwten (1 blik)
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
292
23,36/liter
1 tl sesamolie
169
1,69/kilo
2 el yoghurt Griekse stijl
288
5,76/liter
1,5 el olijfolie extra vierge
099
24,75/kilo
2 tl munt (bakje à 15 g)
255
65,38/kilo
0,2 tl gerookt paprikapoeder
1 snufje peper
1 barbecue
1 staafmixer met maatbeker

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Steek de barbecue aan. Wikkel de aardappelen in aluminiumfolie en pof ze volgens de aanwijzingen op de verpakking op de barbecue.
  2. Giet intussen de kikkererwten af en vang het vocht op. Doe de kikkererwten met 3 el vocht, de knoflook en sesamolie in de maatbeker en pureer met de staafmixer tot een gladde pasta. Voeg indien nodig wat extra vocht toe.
  3. Schep de yoghurt erdoor en breng de yoghurthummus op smaak met peper.
  4. Snijd de aardappelen over de lengte in en druk ze iets open. Verdeel de yoghurthummus over de aardappel en besprenkel met de olijfolie. Bestrooi met de munt en het paprikapoeder.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 136
Koolhydraten (g) 19
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 4

Meest bekeken recepten

Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Broccolinasi met kip en pinda's Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig