Laden...
hoofdgerecht

Bistrosalade met kalkoenfilet

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 501 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 5 min
Totale tijd 30 min
Print
Bistrosalade met kalkoenfilet Productfoto ID Shot 560x560
Bistrosalade met kalkoenfilet Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

375
7,50/liter
4 el olijfolie
089
1,78/kilo
850 g krielaardappeltjes
500 g kalkoenfilet
214
54,87/kilo
1 tl paprikapoeder
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
300 g sperziebonen
250
10,00/kilo
250 g peultjes
300 g citroenen
163
27,17/kilo
2 tl kappertjes
065
1,30/kilo
1 rode ui
20 g kervel

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een koekenpan de helft van de olijfolie. Bak de krieltjes in 8 minuten gaar. Schud ze in een brede schaal zodat ze snel afkoelen. Zet de pan apart (voor de dressing).
  2. Verhit in een koekenpan de rest van de olijfolie. Wrijf de kalkoenfilet in met paprikapoeder en zout en peper naar smaak. Bak de kalkoenfilet in ca. 20 minuten gaar en snijd hem in repen.
  3. Kook in water met zout de sperziebonen ca. 5-6 minuten. Voeg na 2 minuten de peultjes toe en kook ze samen nog 3-4 minuten. Giet ze af in een vergiet en spoel ze onder koud stromend water af.
  4. Zet voor de dressing de pan met de krieltjes op een laag vuur. Pers de heft van de citroen boven de pan uit en voeg een scheutje water toe. Roer de krieltjes met een spatel los. Voeg de kappertjes met zout en peper naar smaak toe.
  5. Schep de groenten met de ui, de kalkoenfilet, de dressing en de kervel door de krieltjes. Snijd de rest van de citroen in partjes en serveer deze bij de salade.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 501
Koolhydraten (g) 49
Eiwitten (g) 38
Vet (g) 17

Meest bekeken recepten

Hollandse appeltaart Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Risotto met kip en groente Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig