hoofdgerecht

Bloemkool met gremolata en ham

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 386 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Bloemkool met gremolata en ham Productfoto  560x560
Bloemkool met gremolata en ham Productfoto  1024x868

Ingrediënten

199
1,99/stuk
1 bloemkool
219
23,30/kilo
1 snufje zout
193
47,07/kilo
1 snufje peper
149
0,30/stuk
1 citroen
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
108
36,00/kilo
3 el peterselie
529
5,29/liter
4 el olijfolie
131
1,87/kilo
700 g aardappelschijfjes
251
16,73/kilo
150 g hamreepjes
196
9,80/kilo
2 el geroosterde amandelen (bakje 175 g)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwijder zonodig de bladeren en de dikke stronk van de bloemkool en kerf de stronk in. Leg de bloemkool in een pan, vul deze tot de helft met water, voeg zout naar smaak toe en kook de bloemkool in 15-20 min. gaar.
  2. Rasp intussen de schil van de citroen en meng dit met de peterselie, de helft van de olijfolie en zout en peper naar smaak.
  3. Verhit in een koekenpan de rest van de olijfolie en bak de aardappelschijfjes in 10 min. goudgeel.
  4. Neem de bloemkool voorzichtig uit de pan en laat hem goed uitlekken. Leg de bloemkool op een schaal, strooi de hamreepjes, de amandelen en de gremolata erover. Serveer de bloemkool met gebakken aardappelschijfjes of laat de bloemkool afkoelen en dien hem op als salade.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 386
Koolhydraten (g) 40
Eiwitten (g) 16
Vet (g) 18

Tip

Wat is gremolata? Gremolata is een mengsel van citroenrasp met knoflook en peterselie. Ook lekker over pasta's, geroosterde karbonade of zalmfilet.

Meest bekeken recepten

Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig