hoofdgerecht

Bloemkoolpizza met tomaat en rucola

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 362 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 110 min
Totale tijd 135 min
Print
Bloemkoolpizza  met tomaat en rucola Productfoto  560x560
Bloemkoolpizza  met tomaat en rucola Productfoto  1024x868

Ingrediënten

174
4,35/kilo
400 g bloemkoolrijst
250 g veganistische geraspte kaas (bijv. pizzatopping van Wilmersburger)
058
2,32/kilo
50 g maïzena
089
3,56/kilo
250 g cherrytomaten
149
3,73/kilo
400 g gekruide pizzasaus
091
8,05/kilo
100 g zwarte olijven zonder pit
100
11,76/kilo
30 g rucola
1 bakplaat bekleed met bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C.
  2. Breng een ruime pan met water aan de kook. Voeg de bloemkoolrijst toe zodra het water kookt. Breng het water opnieuw aan de kook en giet daarna de rijst af. Laat uitlekken en laat 15 min. afkoelen.
  3. Doe de bloemkoolrijst in een schone theedoek en pers er zo veel mogelijk vocht uit. Doe over in een kom en meng er de helft van de veganistische geraspte kaas en maïzena door. Spreid het mengsel uit op de bakplaat in een vierkant van 35 x 35 cm. Dit is je pizzabodem.
  4. Bak de pizzabodem 25 min. in de voorverwarmde oven.
  5. Halveer de cherrytomaten. Beleg de bloemkoolbodem met de tomatensaus en verdeel hierover de rest van de veganistische kaas, de olijven en cherrytomaten.
  6. Bak de pizza nog 15 min. in de oven. Bestrooi met de rucola en snijd in punten.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 362
Koolhydraten (g) 37
Eiwitten (g) 5
Vet (g) 20

Tip

je kunt voor dit recept ook de kant-en-klare bloemkoolpizzabodems van Magioni gebruiken. De pizza is dan niet meer glutenvrij en er zitten meer koolhydraten in.

Meest bekeken recepten

Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Veggie Wellington Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 45 min 4 porties Eenvoudig
Italiaanse sinaasappelbombe met rozemarijnsiroop Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 90 min 4 porties Eenvoudig
Kabeljauwrollade met paprikapesto en kreeftjessaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig