bijgerecht

Bloemkoolsalade met prei en knoflookhangop

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 404 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 50 min
Print
Bloemkoolsalade met prei en knoflookhangop Productfoto  560x560
Bloemkoolsalade met prei en knoflookhangop Productfoto  1024x868

Ingrediënten

049
0,49/stuk
4 preien
099
0,99/stuk
1 kleine spitskool
189
7,56/kilo
25 g roomboter
3 ansjovisfilets in olijfolie (blik)
369
24,60/kilo
100 g ongezouten hazelnoten
200 g La Place hangop
089
8,90/kilo
2 tenen knoflook
214
54,87/kilo
0,5 tl milde paprikapoeder
169
1,69/stuk
1 kleine bloemkool
149
0,30/stuk
1 citroen
303
6,06/liter
3 el olijfolie extra vierge
200
19,05/kilo
50 g granaatappelpitjes (bakje à 105 g)
1 snufje zout
1 snufje peper
1 barbecue
1 rasp of mandoline

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Steek de barbecue aan. Spoel intussen de prei goed schoon. Leg de prei met de spitskool direct op de kooltjes. Blaker de prei en de kool rondom zwart; draai ze regelmatig.
  2. Laat de prei en spitskool afkoelen en verwijder het buitenste donkere bladeren. Snijd de kool in kwarten en verwijder de harde kern. Snijd de bladeren in blokjes van 1 cm en de prei in staafjes van 5 cm.
  3. Smelt op de barbecue in een hittebestendige hapjespan of wok de boter met de ansjovis. Bak hierin de spitskool met de prei in 5 min. goudbruin. Voeg de laatste 2 min. de hazelnoten toe. Meng intussen de hangop met de knoflook, paprikapoeder en evt. zout naar smaak.
  4. Rasp boven een grote schaal de bloemkool in plakjes van 2 mm en besprenkel met het citroensap. Schep de spitskool, prei en 4 ruime el knoflookhangop erdoor. Besprenkel met de olijfolie en bestrooi met de granaatappelpitjes en peper naar smaak.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 404
Koolhydraten (g) 16
Eiwitten (g) 12
Vet (g) 30

Meest bekeken recepten

Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig