tussendoortje

Bloemkooltempura met zoete chilisaus en sesamzaadjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 403 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Bloemkooltempura met zoete chilisaus en sesamzaadjes Productfoto  560x560
Bloemkooltempura met zoete chilisaus en sesamzaadjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

169
1,69/stuk
0,5 bloemkool
058
0,58/kilo
200 g bloem
1 flesje bier (33 cl)
4 el zwart sesamzaad
138
92,00/kilo
3 takjes salie (Italiaanse kruiden, bakje 20 g)
6 el Thai sweet chilisaus
059
0,98/kilo
1 snufje zout
1 schone frituurpan met plantaardige olie
075
0,75/kilo
1 ijsblokjes

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie om te frituren tot 180 °C. Snijd de bloemkool in roosjes met een steeltje van 2 cm en snijd de roosjes vervolgens in partjes.
  2. Klop in een kom met een garde van de bloem en het bier een yoghurtdik beslag. Voeg een snuf zout en de helft van het sesamzaad toe. Zet de kom in een andere kom gevuld met ijsblokjes zodat het beslag goed koud blijft.
  3. Haal de bloemkoolroosjes en salieblaadjes door het beslag en frituur in 4-5 porties in 2-3 min. goudbruin. Schep ze op een schaal met keukenpapier en laat goed uitlekken.
  4. Leg de bloemkoolroosjes met de salie in een mooie schaal en bestrooi met de rest van het sesamzaad. Zet de chilisaus in een schaaltje erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 403
Koolhydraten (g) 41
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 21

Tip

Frituur ook plakjes courgette, reepjes paprika en broccoliroosjes voor een gemengde gefrituurde groenteschotel.

Meest bekeken recepten

Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren