7 x Voorgerechten van de BBQ

Wil je een echt menu maken met verschillende gangen? Dat kan bij uitstek met de BBQ. Het gaat niet alleen om stukken BBQ-vlees of vis van de BBQ, maar je kunt er ook kleine gerechtjes maken die je als BBQ-voorgerecht serveert. En een toetje van de BBQ is natuurlijk ook net zo lekker: een banaan met chocolade, ananas van de grill of gegrilde perzik is de perfecte afsluiter.

Deze bruschetta's met mascarpone-gorgonzola en gegrilde nectarine zijn makkelijk en snel te maken en zijn geweldige smaakbommetjes. Het perfecte, vegetarische voorgerecht van de BBQ voor een zomerse dag.

Aubergine op de BBQ komt tot goed tot z’n recht als je deze grillt. In het recept leggen we uit hoe je dat doet. Daarna maken we er een feestje van met de toppings. Zo maak je er een soort ‘carpaccio’ van. Een geweldig voorgerecht dus.

Deze knoflooktoast met tomaat is een lekker pittig hapje. Ideaal als voorgerecht of als amuse tijdens een avondje BBQ’en. Daarbij is het een allemansvriend, want wie houdt er nou niet van zo’n bruschetta?

Dit pittige borrelhapje uit Amerika is niet alleen qua smaak hot: het is ook heel hip. In dit gerecht vullen we snackpaprika’s met kaas. Dit stoere snackje is het ideale voorgerecht van de bbq.

Supersimpel, maar superlekker: dit garnalenspiesje met knoflooksaus en limoen. In een paar minuutjes grill je dit spiesje met garnalen. Serveer er wat knoflookmayo en koriander bij en je voorgerecht is al klaar.

Een portobello laat zich perfect vullen. Door de stevige structuur kun je deze daarna mooi grillen op de BBQ. De combinatie van spinazie en geitenkaas is overheerlijk. Dit recept voor gevulde portobello van de BBQ bewijst het.

Met die mooie stokjes en de geroosterde kokos is dit in één klap een écht feestgerecht. Deze spiesjes zijn lekker klein en daarom zeer geschikt als BBQ-voorgerecht. De limoen geeft een frisse twist aan de kip op de BBQ.