Laden...
lunch/brunch gerecht

Boerenkoolkroketjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 432 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Boerenkoolkroketjes Productfoto  560x560
Boerenkoolkroketjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
50 g roomboter
299
2,99/kilo
275 g boerenkoolstamppot
111
4,44/liter
2 tl mosterd
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
058
0,58/kilo
50 g bloem
229
0,38/stuk
2 eieren
044
2,93/kilo
80 g paneermeel
1 olie, om in te frituren
1 evt. frituurpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Smelt in een koekenpan de boter. Roer de boerenkoolstamppot en de mosterd erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe. Neem de pan van het vuur en laat de boerenkool iets afkoelen en steviger worden.
  2. Vorm met vochtige handen van het stamppotmengsel acht kroketjes. Strooi de bloem en het paneermeel elk op een bord. Klop de eieren los in een diep bord.
  3. Rol de kroketjes door de bloem. Haal ze vervolgens door het ei en ten slotte door het paneermeel. Zorg dat de kroketjes goed bedekt zijn. Laat ze bij voorkeur 2 uur in de koelkast opstijven.
  4. Verhit de olie om te frituren tot 180 °C. Bak de kroketjes in de hete olie 3-4 min. goudbruin.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 432
Koolhydraten (g) 30
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 30

Meest bekeken recepten

Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig