Laden...
hoofdgerecht

Bonen-gehaktburger met rucolamayonaise en bimi

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 624 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 25 min
Print
Bonen-gehaktburger met rucolamayonaise en bimi Productfoto ID Shot 560x560
Bonen-gehaktburger met rucolamayonaise en bimi Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

115
2,74/kilo
420 g cannelinibonen
219
7,30/kilo
175 g rundergehakt
058
0,58/kilo
2 el bloem
375
7,50/liter
5 el olijfolie
200
10,00/kilo
400 g bimi
139
5,79/kilo
4 ciabattina
100
11,76/kilo
85 g rucola
117
1,80/liter
6 el volle mayonaise
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
1 grillpan
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Laat de bonen uitlekken, maar spoel ze niet af. Doe de bonen in een kom. Voeg het gehakt en de bloem toe aan de bonen. Breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout. Kneed met de handen de bonen en het gehakt tot een samenhangend geheel. Vorm met vochtige handen 4 mooie burgers van het bonen-gehaktmengsel.
  2. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de burgers in 12-15 min. bruin en gaar. Verhit de grillpan. Schep de bimi in een schaal om met de rest van de olie. Gril de bimi in 2 porties in 5 min. beetgaar. Leg ze op een schaal en laat de bimi afkoelen tot kamertemperatuur. Bak de ciabattabroodjes in de voorverwarmde oven in 6-8 min. goudbruin en knapperig.Pureer intussen 50 g rucola met de mayonaise en de knoflook tot een mooie groene rucolamayonaise. Neem de broodjes uit de oven en snijd ze horizontaal door.
  3. Leg de onderste helften van de broodjes op 4 borden. Verdeel er de rest van de rucola over. Leg op elk broodje een bonen-gehaktburger. Schep er wat rucolamayonaise op en dek af met de bovenste helften van de broodjes. Schep de bimi bij de burgers op de borden.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 624
Koolhydraten (g) 53
Eiwitten (g) 22
Vet (g) 34

Meest bekeken recepten

Vegan chili met pompoen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Slavink met sperziebonensalade Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Sushibowl met garnalen, zalm en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Quesadilla met avocado, tomaat en feta Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig