tussendoortje
Brabantse mini-worstenbroodjes
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 310 kcal per persoon
![]() |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Kneed in de keukenmachine of met de mixer de broodmix met de melk tot een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt met vershoudfolie ca. 15 min. rijzen.
- Meng ondertussen het gehakt met 2 van de eieren, de nootmuskaat en zout en peper naar smaak. Vorm er met vochtige handen 12 lange, dunne worstjes (ca. 12 cm) van.
- Verdeel het deeg in twee stukken en rol elk stuk deeg uit tot een lap van ca. 24 x 36 cm.
- Snijd de deeglappen elk in 6 lapjes van ca. 12 x 12 cm. Leg op elk lapje een worstje en rol het deeg erom.
- Vouw de zijkanten een beetje naar binnen om het worstje heen. Leg het worstenbroodje met de naad naar beneden op de bakplaat. Laat de broodjes afgedekt ca. 30 min. rijzen.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Klop het laatste ei los. Bestrijk de worstenbroodjes dun met het ei en bak ze in de oven in ca. 20 min. goudbruin en gaar.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 310 |
Koolhydraten (g) | 32 |
Eiwitten (g) | 18 |
Vet (g) | 12 |