lunch/brunch gerecht

Broodje sjieke burger

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 771 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 60 min
Totale tijd 60 min
Print
Broodje sjieke burger Productfoto  560x560
Broodje sjieke burger Productfoto  1024x868

Ingrediënten

256
10,24/liter
3 el olijfolie
138
3,45/kilo
100 g champignons
2 tl tapenade van truffels en champignon (sulpizio potje 80g)
179
5,97/kilo
250 g gemengd gehakt
225
7,50/kilo
250 g rundergehakt
129
1,29/kilo
2 rode uien
275
11,00/liter
2 el balsamicoazijn
145
0,24/stuk
4 vloerkadetten of meergranenbollen
169
8,45/kilo
50 g romainesla (zak 200 g)
276
14,53/kilo
4 plakjes oude kaas
3 el koude truffelsaus (koelvers koksproduct flesje 150ml)
159
1,59/stuk
1 aluminiumfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een koekenpan 1 el olijfolie. Bak de champignons in 3 min. gaar. Laat ze afkoelen.
  2. Meng de champignons snel en luchtig met de truffeltapenade en beide gehaktsoorten. Verdeel het mengsel in 4 gelijke porties.
  3. Vorm er met vochtige handen mooie burgers van. Bestrooi ze met zout en peper.
  4. Verhit in de koekenpan de laatste 2 el olijfolie. Bak de hamburgers in 8-10 min. bruin en gaar. Neem ze uit de pan en houd ze warm in aluminiumfolie. Bak in het bakvet de uienringen in 4 min. goudbruin en gaar. Voeg de balsamicoazijn toe en laat verdampen.
  5. Snijd de broodjes open. Verdeel de sla over de onderste helften van de broodjes. Leg de hamburgers op de sla, en daarbovenop de kaas en de uienringen. Maak de burgers af met de truffelsaus en leg de bovenkant van de broodjes er weer op.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 771
Koolhydraten (g) 40
Eiwitten (g) 40
Vet (g) 40

Tip

Leg voor stevige burgers het gehakt 30 min. in de koelkast. Het gemengd gehakt bevat iets meer vet, waardoor de hamburgers sappig blijven. Voeg bij rundergehakt een scheutje olijfolie toe.

Meest bekeken recepten

Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren