hoofdgerecht

Broodje visschnitzel met komkommerpickles

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 715 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 10 min
Totale tijd 25 min
Print
Broodje visschnitzel met komkommerpickles Productfoto  560x560
Broodje visschnitzel met komkommerpickles Productfoto  1024x868

Ingrediënten

290 g heekfilet mediterraan
285
0,29/stuk
2 eieren
044
2,93/kilo
75 g paneermeel
085
0,85/stuk
2 komkommers
6 el appelciderazijn
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
117
1,80/liter
6 el mayonaise
1 tl gedroogde dille
119
1,19/liter
8 scheutjes zonnebloemolie
189
0,32/stuk
6 Goudeerlijk zonne-meergranen bollen
1 kaasschaaf
143
0,72/stuk
1 rol keukenpapier
099
0,01/stuk
6 grote prikkers
4 el bloem

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de visfilets in 6 gelijke stukken en bestrooi ze met peper naar smaak. Klop in een diep bord het ei los. Zet evt. bloem en het paneermeel klaar in 2 aparte borden
  2. Haal de stukken vis evt. door de bloem en schud het overtollige af. Haal ze dan door het ei en ten slotte door het paneermeel. Druk het paneermeel goed aan. Leg de visfilets op een bord.
  3. Schaaf de (ongeschilde) komkommers met de kaasschaaf in dunne linten. Meng ze in een kom met azijn en peper naar smaak.
  4. Pers het teentje knoflook uit boven de mayonaise en roer erdoor. Meng de mayonaise met de dille en breng op smaak met peper.
  5. Bak in een ruime koekenpan in een laagje hete olie de visfilets in 4-5 min. aan beide kanten goudbruin en gaar. Laat ze op keukenpapier uitlekken.
  6. Snijd de broodjes open. Besmeer de onderste helften met de dillemayonaise. Verdeel er wat komkommerpickles over. Leg de visschnitzels erop. Leg er de bovenste helften van de broodjes op en steek er een prikker door. Serveer de rest van de komkommerpickles erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 715
Koolhydraten (g) 53
Eiwitten (g) 31
Vet (g) 41

Tip

Serveer met extra groente zoals tomaat, augurk en paprika of fijngesneden spitskool.

Meest bekeken recepten

Kalkoenroast met cranberryvulling Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Garnalencocktail in halve avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kabeljauwrollade met paprikapesto en kreeftjessaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig