Laden...
hoofdgerecht

Broodjes met zuurkool, gehakt en appel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 1075 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 55 min
Print
Broodjes met zuurkool, gehakt en appel Productfoto ID Shot 560x560
Broodjes met zuurkool, gehakt en appel Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

50 g roomboter
500 g verse zuurkool (1 schaal)
75 ml appelsap
1 friszoete handappel (bijv. elstar)
300 g rundergehakt
100 g Gelderse rookworst
16 plakjes bladerdeeg (diepvries)
1 ei
75 g geraspte jongbelegen kaas
1 snufje peper
1 bakplaat bekleed met bakpapier

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Smelt in een hapjespan de helft van de boter. Voeg de zuurkool toe en bak 2 min. Voeg het appelsap en de appelblokjes toe en stoof de zuurkool in 15 min. gaar.
  2. Smelt in een koekenpan de resterende 25 g boter. Voeg het gehakt toe en bak in 4 min. rul. Schep de blokjes rookworst erdoor.
  3. Meng het gehaktmengsel met de zuurkool en breng op smaak met peper. Laat het zuurkoolmengsel helemaal afkoelen. Laat intussen het deeg ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  4. Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Schep het zuurkoolmengsel steeds op 1 helft van de deegplakjes. Rol de deegplakjes op tot broodjes; druk de zijkanten dicht. Leg de broodjes met de naad onder op de bakplaat.
  5. Bestrijk de broodjes dun met het ei en bestrooi ze met de kaas. Bak de broodjes in de voorverwarmde oven in 25-30 min. goudbruin en gaar.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 1075
Koolhydraten (g) 76
Eiwitten (g) 34
Vet (g) 69

Tip

Serveer er lekkere mosterd en een frisse salade van veldsla of een groene salade rauwkost (275 g) bij.

Meest bekeken recepten

Rainbow donuts Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Griekse parelcouscous-peterseliesalade Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Nachosalade met kip en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Quinoasalade met zoete aardappel en dille Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig