Laden...
tussendoortje

Brownies met paaseitjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 582 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 35 min
Wachttijd 70 min
Totale tijd 105 min
Print
Brownies met paaseitjes Productfoto ID Shot 560x560
Brownies met paaseitjes Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
255 g roomboter
148
14,80/kilo
115 g extra pure chocolade (cacao 72%)
285
0,29/stuk
3 eieren
115
1,15/kilo
300 g suiker
0,2 tl zout
098
25,79/liter
1 tl vanillearoma
058
0,58/kilo
125 g bloem
199
7,96/kilo
25 g cacaopoeder
200 g praliné paaseitjes (1/3 melk, 1/3 wit en 1/3 puur, of naar wens)
114
4,56/liter
125 ml slagroom
179
5,11/kilo
1 el honing
155
7,75/kilo
125 g pure chocolade
250 g M&M's speckled eggs (1 zakje)
1 vierkant bakvorm (20 x 20 cm)
1 bakpapier
1 mixer met gardes
1 staafmixer (eventueel)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet de bakvorm in en leg een vel bakpapier zo in de vorm dat de bodem en 2 van de zijkanten bedekt zijn met bakpapier. Het bakpapier mag aan beide kanten iets uitsteken (zodat je de brownie makkelijk uit de vorm kunt tillen).
  2. Smelt 225 g boter met de extra pure chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met een laagje kokend water (= au bain-marie), laat de kom het water niet raken! Laat het gesmolten mengsel iets afkoelen.
  3. Scheid intussen 1 ei; het wit van dit ei wordt niet gebruikt. Klop in een kom de andere eieren en de eidooier met de suiker, het zout en het vanillearoma met de mixer in ca. 5 min. luchtig. Het mengsel is dan heel licht van kleur geworden en loopt als een lint van de gardes.
  4. Meng met een spatel voorzichtig het chocolademengsel door de luchtige eieren tot het een egaal geheel is. Meng er vervolgens ook de bloem en het cacaopoeder door.
  5. Doe het beslag in de bakvorm, verdeel er de (uitgepakte) paaseitjes over en druk deze iets in het beslag. Bak de brownie in de voorverwarmde oven in 40 min. gaar. Laat de brownie volledig afkoelen in de vorm.
  6. Breng in een pan de slagroom en de honing aan de kook. Doe de pure chocolade in een kom en giet er de kokende room over. Roer het mengsel door tot de chocolade is opgelost. Voeg de rest van de boter toe en meng alles (liefst met een staafmixer) tot een glanzende ganache. Laat deze afkoelen tot kamertemperatuur.
  7. Bestrijk de brownie met de ganache. Snijd de brownie in 16 gelijke stukken en garneer elk stuk met 3 speckled eggs.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 582
Koolhydraten (g) 62
Eiwitten (g) 6
Vet (g) 34

Tip

Weinig tijd of wil je de brownies iets lichter? Je kunt de ganache en de speckled eggs ook weglaten!

Meest bekeken recepten

Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren