Laden...
hoofdgerecht

Bruinebonensoep met salami en gremolata

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 288 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 25 min
Print
Bruinebonensoep met salami en gremolata Productfoto ID Shot 560x560
Bruinebonensoep met salami en gremolata Productfoto  1024x868

Ingrediënten

150
15,00/kilo
75 g salami (vleeswaren)
259
1,30/stuk
1 zoete puntpaprika
189
1,89/kilo
1 ui
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
071
1,04/kilo
1 pot bruine bonen (680 g)
2 el olijfolie + evt. extra voor garneren
030
4,29/kilo
1 blikje tomatenpuree (70 g)
066
8,25/kilo
1 groentebouillonblokje
079
395,00/kilo
1 laurierblaadje
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de salami in reepjes. Snijd de paprika in reepjes en snipper de ui. Hak de teentjes knoflook fijn. Laat de bonen uitlekken en spoel ze af.
  2. Verhit in een soeppan de olie. Voeg de salami en de helft van de paprika toe en bak 4 min. Schep de salami en paprika op een bord. Fruit in het achtergebleven vet de ui met de knoflook. Voeg de rest van de paprika toe en bak kort mee. Schep de tomatenpuree erdoor en bak 1 min. mee. Voeg de bonen, 750 ml water, het bouillonblokje en laurierblad toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en kook de soep in 15 min. zachtjes gaar.
  3. Neem de soep van het vuur en pureer grof met de staafmixer. Breng op smaak met peper.
  4. Schep de soep in 4 kommen. Verdeel de gebakken salami met de paprika erover. Maak evt. af met een straaltje olijfolie. Lekker met ciabatta.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 288
Koolhydraten (g) 26
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 12

Tip

Voor de lekkerste smaak maak je de soep een dag eerder. Verwarm de soep de volgende dag op laag vuur. Schenk er eventueel een kop water bij. Roer regelmatig met een houten lepel goed over de bodem van de pan.

Meest bekeken recepten

Pokebowl met tonijn en mango Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 2 porties Eenvoudig
Nachosalade met kip en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Rainbow donuts Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Quinoasalade met zoete aardappel en dille Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig