lunch/brunch gerecht

Brunchburger met tofu, tomaat en koriander

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 264 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Brunchburger met tofu, tomaat en koriander Productfoto ID Shot 560x560
Brunchburger met tofu, tomaat en koriander Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

137
5,48/kilo
250 g tofu naturel
105
7,00/liter
3 el sojasaus
229
9,16/liter
1 el gembersiroop
143
0,48/stuk
0,5 limoen
4 Goudeerlijke miniboterbollen
138
92,00/kilo
2 el koriander
052
10,40/kilo
0,2 tl sambal oelek
117
1,80/liter
1 el mayonaise
122
1,22/liter
2 el zonnebloemolie
1 tomaat
159
1,59/stuk
4 tapasprikkers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de tofu in 4 plakken en dep goed droog met keukenpapier. Meng in een diep bord de sojasaus met de gembersiroop en het limoensap. Wentel de tofu erdoor en laat 10 min. marineren.
  2. Snijd intussen de broodjes open. Hak de helft van de koriander fijn en meng met de sambal door de mayonaise.
  3. Verhit in een koekenpan de olie. Neem de tofu uit de marinade en laat goed uitlekken. Bak de tofu in 4-5 min. aan beide kanten goudbruin.
  4. Besmeer de onderste helften van de broodjes met de koriandermayonaise en beleg met de tomaat en de tofu. Bestrooi met de rest van de koriander en dek af met de bovenste helften van de broodjes. Steek door elke burger een prikker.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 264
Koolhydraten (g) 21
Eiwitten (g) 12
Vet (g) 14

Meest bekeken recepten

Bleekselderijrisotto met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Minicourgetteburgertjes Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Wittebonen-spinaziestamppot met notenballetjes Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Frambozentaart met chocodip Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 255 min 4 porties Eenvoudig