Laden...
hoofdgerecht

Burrito met gamba's en roerbakgroenten

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 560 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 20 min
Print
Burrito met gamba's en roerbakgroenten Productfoto  560x560
Burrito met gamba's en roerbakgroenten Productfoto  1024x868

Ingrediënten

091
2,84/kilo
8 tortilla's naturel
169
1,69/stuk
1 rijpe ananas
105
1,05/kilo
1 kleine ui
138
92,00/kilo
15 g platte peterselie
375
7,50/liter
6 el olijfolie
099
0,99/stuk
1 groene paprika
400 g gamba's met knoflook & peper
169
4,23/kilo
400 g Italiaanse roerbakmix
1 grillpan
1 bakplaat
089
0,03/stuk
1 bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm voor de tortilla’s de oven voor tot 180 ºC. Maak de salade zodat de smaak alvast kan intrekken: verwijder de kroon en de onderzijde van de ananas. Verwijder vervolgens de schil. Snijd de ananas in de lengte in kwarten en verwijder de harde kern. Snijd de helft van de ananas in blokjes en doe in een kom.
  2. Snipper de ui heel fijn. Hak de peterselie grof. Meng de ananas, ui en peterselie met 2 el olie. Breng de salade op smaak met peper.
  3. Verhit de grillpan. Snijd de paprika in reepjes. Meng met 1 el olijfolie. Gril de paprika in 4-5 min. aan beide kanten gaar. Neem uit de pan en houd warm op een bord onder een deksel
  4. Leg de tortilla’s op de bakplaat, dek af met aluminiumfolie en verwarm in de oven. Verhit intussen in een wok 2 el olie. Bak de roerbakmix al omscheppend in 4 min. gaar.
  5. Meng de gamba’s met de laatste el olijfolie Gril de gamba's in in 4-5 min. aan beide kanten gaar.
  6. Neem de tortilla’s uit de oven. Verdeel de roerbakgroenten, gegrilde paprika en gamba's over de tortilla’s. Rol de burrito’s op en serveer ze met de ananas-peterseliesalade.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 560
Koolhydraten (g) 68
Eiwitten (g) 22
Vet (g) 20

Meest bekeken recepten

Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig