bijgerecht

Caesarsalade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 442 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Caesarsalade Productfoto  560x560
Caesarsalade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

055
1,10/stuk
50 g witbrood zonder korst
288
5,76/liter
165 ml olijfolie extra vierge
089
8,90/kilo
2 tenen knoflook
232
0,39/stuk
1 ei (M)
149
0,50/stuk
1 limoen
2 ansjovisfilets
111
4,44/liter
2 tl mosterd
375
7,50/liter
1 el olijfolie
219
23,30/kilo
1 snufje zout
193
47,07/kilo
1 snufje peper
200 g gegaarde kipfilet
119
1,19/stuk
1 krop ijsbergsla
100 g blauwe kaas, bijv. Fourme d’Ambert
142
71,00/kilo
4 el bieslook
1 el bakplaat
1 keukenmachine of staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Maak eerst de croutons. Verwarm de oven voor tot 180 °C.
  2. Doe de blokjes brood met 1 el van de olijfolie extra vierge en de helft van de knoflook in een kom en schep goed om. Leg de broodblokjes op een bakplaat en bak ze 10 min. boven in de oven. Let goed op dat ze niet verbranden. Bakken in een koekenpan op matig vuur kan ook. Laat de croutons goed afkoelen.
  3. Maak vervolgens de mayonaisedressing. Doe het ei met de rest van de knoflook, het limoensap, de ansjovisfilets en de mosterd in de keukenmachine en draai tot alles goed gemengd is (of doe alles in een hoge kom en pureer het met een staafmixer). Giet al draaiend de olie in een dun straaltje erbij. De saus moet op heel licht geklopte room lijken. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Leg acht grote slabladeren op een schaal. Snijd de rest van de sla in stukjes en meng het met de kip, de blauwe kaas en de helft van de mayonaise. Verdeel het mengsel over de slabladeren en bestrooi met de croutons en bieslook.
  5. Serveer de rest van de mayonaise apart erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 442
Koolhydraten (g) 6
Eiwitten (g) 37
Vet (g) 30

Tip

Maak een leuk pakketje van dit gerecht door de slabladeren op te rollen en vast te binden met een lange spriet bieslook.

Meest bekeken recepten

Kalkoenroast met cranberryvulling Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Garnalencocktail in halve avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Kabeljauwrollade met paprikapesto en kreeftjessaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig