Laden...
hoofdgerecht

Caesarstamppot met zalm

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 749 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 25 min
Print
Caesarstamppot met zalm Productfoto  560x560
Caesarstamppot met zalm Productfoto  1024x868

Ingrediënten

285
0,29/stuk
2 eieren
064
1,28/stuk
2 sneden witcasinobrood
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
375
7,50/liter
4 el olijfolie
100
2,00/kilo
1 kg stamppotaardappelen
610
21,02/kilo
290 g zalmfilet zonder huid
169
0,85/stuk
4 mini sla romaine
066
1,32/kilo
2 rode uien
169
14,08/liter
1 La Place caesar-dressing
1 knoflookpers
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de eieren in 7 min. net hard. Snijd het brood in kleine blokjes van 2 cm. Doe het brood in een diep bord en pers de knoflook erboven. Voeg 2 el olie toe en schep goed om.
  2. Rooster het brood in een droge koekenpan in 3-4 min. knapperig. Schud de croutons op een bord.
  3. Kook de aardappelen in water in 12 min. gaar. Verhit in een koekenpan de laatste 2 el olie. Bak de zalmfilet in 2-3 min. per kant vanbinnen rosé of naar wens net gaar.
  4. Snijd de sla in reepjes. Snijd de uien in dunne halve ringen. Pel de eieren en snijd ze in partjes.
  5. Giet de aardappelen af en vang een kop kookvocht op. Stamp de aardappelen met de dressing en voldoende kookvocht tot een smeuïge puree. Schep de sla erdoor en breng de stamppot op smaak met versgemalen peper.
  6. Schep de stamppot op 4 borden. Verdeel de zalmfilet met twee vorken in vlokken en verdeel ze over de stamppot. Leg er de partjes ei, uiringen en croutons bij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 749
Koolhydraten (g) 62
Eiwitten (g) 25
Vet (g) 43

Tip

meng de helft van de dressing door de puree en garneer de stamppot met de rest van de dressing.

Meest bekeken recepten

Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig