voorgerecht

Carpaccio met kiprollade met salade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 122 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 50 min
Print
Carpaccio met kiprollade met salade Productfoto  560x560
Carpaccio met kiprollade met salade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 kiprollade (600 g)
2 tl pijnboompitten
0,5 schaal slamix met eetbare bloemen (uit het paasassortiment, à 85 g)
75 g cherrytomaatjes
114
19,00/kilo
1 tl kappertjes
375
7,50/liter
3 el olijfolie
149
0,50/stuk
1 limoen
193
47,07/kilo
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 150 °C. Verwarm de kiprollade 30 min. in de voorverwarmde oven. Laat de rollade afkoelen tot kamertemperatuur.
  2. Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord. Houd de bloemen uit de slamix apart en hak de sla grof. Meng de sla met de pijnboompitten, cherrytomaatjes en kappertjes.
  3. Snijd de rollade in zo dun mogelijke plakjes. Leg de plakjes kip losjes op een serveerschaal. Meng de olijfolie door de salade en breng op smaak met peper. Verdeel de rucolasalsa over de kiprollade. Leg er de partjes limoen en de bloemetjes bij. Lekker met bloembroodjes (uit het paasassortiment).
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 122
Koolhydraten (g) 1
Eiwitten (g) 16
Vet (g) 6

Tip

Bereid de rollade 1-2 dagen eerder en bewaar afgedekt in de koelkast. Laat de rollade voor het serveren op kamertemperatuur komen.

Meest bekeken recepten

Italiaanse sinaasappelbombe met rozemarijnsiroop Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 90 min 4 porties Eenvoudig
Garnalencocktail in halve avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Kabeljauwrollade met paprikapesto en kreeftjessaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig