Toegankelijkheid links

hoofdgerecht

Champignonpastinaaksoep

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 435 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 45 min
Print
Champignonpastinaaksoep Productfoto ID Shot 560x560
Champignonpastinaaksoep Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

304
6,08/liter
1 el koolzaadolie (fles 500 ml)
072
1,44/kilo
2 uien
203
8,12/kilo
1 g gesneden champignons (zakje 125 g)
189
3,78/kilo
700 g pastinaak
081
10,13/kilo
1 l groentebouillon
072
1,80/kilo
1 g bruine bonen (blik 400 g)
201
20,10/kilo
1 g shiitake
129
64,50/kilo
2 el bieslook (bakje 20 g)
155
16,85/kilo
1 snufje zout
229
58,72/kilo
1 snufje peper
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een soeppan de olie. Fruit de uien 3 min. Voeg de champignons toe en bak 3 min. mee. Voeg de pastinaak, de bouillon en de bonen toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en kook de soep 30 min.
  2. Schep de helft van de soep uit de pan. Pureer de rest van de soep met de staafmixer. Voeg de resterende soep en de shiitake toe en verwarm de soep nog 5 min. Voeg peper en zout naar smaak toe.
  3. Schep de soep in de kommen en bestrooi met de bieslook.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ10-2/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1810.jpg
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 435
Koolhydraten (g) 41
Eiwitten (g) 8
Vet (g) 23

Tip

Vervang de koolzaadolie eventueel door olijfolie en de pastinaak door knolselderij.

Meest bekeken recepten

Chili sin carne met zwarte boontjes en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Volkoren speltmuffins met bosvruchten Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Volkoren speltmuffins met bosvruchten Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Omelet gevuld met zuurkool Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig