tussendoortje

Cheesecake met frambozen en bramen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 335 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 180 min
Totale tijd 195 min
Print
Cheesecake met frambozen en bramen Productfoto ID Shot 560x560
Cheesecake met frambozen en bramen Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

101
3,37/kilo
200 g digestive crunchy koekjes
115
2,30/liter
75 ml vloeibare margarine
089
44,50/kilo
5 blaadjes gelatine
1 citroen
201
10,05/kilo
185 g roomkaas naturel light
088
1,47/kilo
120 g witte basterdsuiker
111
4,44/liter
125 ml slagroom
215
17,20/kilo
250 g frambozen
229
18,32/kilo
250 g bramen
121
80,67/kilo
2 takjes munt
089
0,03/stuk
1 bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bekleed bodem en zijkanten van de vorm met bakpapier.
  2. Verkruimel de koekjes grof en roer de kruimels en de vloeibare margarine door elkaar en verdeel het mengsel over de bodem van de springvorm. Druk het aan en zet de vorm in de koelkast.
  3. Week de gelatine volgens de gebruiksaanwijzing. Pers de citroen uit. Klop de roomkaas en 100 g van de basterdsuiker door elkaar. Klop de slagroom stijf.
  4. Verhit de helft van het citroensap. Knijp 3 blaadjes gelatine goed uit. Haal de pan van het vuur, los de gelatine op in het hete sap en roer dit door het roomkaasmengsel. Schep de slagroom erdoor.
  5. Verdeel het roomkaasmengsel over de koekjesbodem. Stamp een keer met de vorm op het aanrecht zodat het mengsel mooi glad wordt aan de bovenkant. Zet de vorm in de koelkast.
  6. Pureer de helft van de frambozen en bramen met een staafmixer of in een keukenmachine. Wrijf de vruchtenpuree door een zeef. Roer de rest van de basterdsuiker erdoor.
  7. Verhit de rest van het citroensap. Knijp de andere 2 gelatineblaadjes goed uit. Haal de pan van het vuur, los de gelatine op in het hete sap en roer dit door de vruchtenmoes. Verdeel de moes voorzichtig over de roomkaas. Zet de vorm in de koelkast en laat de taart in ca. 3 uur opstijven.
  8. Haal de rand van de springvorm en de bakpapieren rand van de taart. Garneer hem met de rest van de frambozen en bramen en leg er een paar takjes munt op.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ10-2/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1810.jpg
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 335
Koolhydraten (g) 35
Eiwitten (g) 6
Vet (g) 19

Meest bekeken recepten

On the go-smoothie Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Volkoren speltmuffins met bosvruchten Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Chili sin carne met zwarte boontjes en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Penne pesto met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig