Laden...
tussendoortje

Chocolade-bietentaart met sinaasappelcrème

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Ervaren
  • 810 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 70 min
Totale tijd 100 min
Print
Chocolade-bietentaart met sinaasappelcrème Productfoto  560x560
Chocolade-bietentaart met sinaasappelcrème Productfoto  1024x868

Ingrediënten

045
0,90/kilo
300 g zelfrijzend bakmeel
252
20,16/kilo
75 g cacao
076
1,27/kilo
250 g donkere basterdsuiker
449
0,45/stuk
11 eieren
109
2,18/kilo
250 g gekookte rode bieten
346
13,84/liter
400 ml olijfolie
091
1,21/kilo
115 g fijne kristalsuiker
1 sinaasappel
122
4,88/kilo
250 g boter
1 snufje zout
100 g paaseitjes om mee te garneren, zoals crème brûlée-eitjes (paasassortiment)
1 mixer of keukenmachine
2 taartvormen (ø 22 cm)
2 taartroosters

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 170 °C. Meng het zelfrijzend bakmeel met de cacao, de basterdsuiker en een snuf zout.
  2. Klop met de mixer in een kom of in de keukenmachine 8 eieren in 6-8 min. romig en lichtgeel. Voeg al mixend de geraspte bieten en langzaam de olijfolie toe. Spatel het bakmeelmengsel erdoor. Verdeel het beslag over de taartvormen.
  3. Bak de cakes in de voorverwarmde oven in ca. 35 min. gaar. Controleer met een prikker of deze er droog uit komt, dan zijn de cakes gaar. Stort ze op een rooster en laat ze goed afkoelen.
  4. Doe de laatste 3 eieren met de kristalsuiker in een vuurvaste kom. Rasp de oranje schil van de sinaasappel erboven. Zet de kom op een pan heet water (= au bain-marie). Laat de kom het water niet raken en klop het eimengsel met de garde in 5 min. luchtig. Haal de kom van het vuur. Klop met de mixer de eieren nog 1 min. koud. Voeg beetje bij beetje de boter in vlokjes toe tot het een glanzende dikke crème is.
  5. Snijd elke cake horizontaal doormidden. Bestrijk alle snijvlakken met een dunne laag sinaasappelcrème. Stapel ze op elkaar met de crèmekant naar boven en bestrijk ook de buitenkant rondom met crème. Garneer de taart met paaseitjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 810
Koolhydraten (g) 55
Eiwitten (g) 11
Vet (g) 60

Tip

Garneer de taart aan de rand met gekonfijte sinaasappelschilletjes en grofgeraspte witte chocolade.

Meest bekeken recepten

Hutspot met champignons en salami Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Warme melkchoco met marshmallows Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkoolpaella met kip en chorizo Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Kruidnotencake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 80 min 4 porties Eenvoudig