Laden...
nagerecht / dessert

Club Tropicana cheesecake

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 314 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 40 min
Wachttijd 300 min
Totale tijd 340 min
Print
Club Tropicana cheesecake Productfoto  560x560
Club Tropicana cheesecake Productfoto  1024x868

Ingrediënten

083
41,50/kilo
12 gelatineblaadjes
245
12,25/kilo
200 g ongebrande notenmix (zakje à 150 g)
239
11,95/kilo
250 g Medjoul dadels (of 250 g zachte dadels)
149
0,50/stuk
2 limoenen
159
6,36/kilo
750 g coco yogo naturel (zuivelkoeling, à 250 g)
133
2,66/kilo
750 ml Griekse yoghurt
179
5,11/kilo
4 el vloeibare honing
3 eetrijpe mango's
2 passievruchten
2 el geraspte kokos
1 springvorm (ø 18 cm)
089
0,03/stuk
1 bakpapier
1 keukenmachine (of staafmixer met hakmolentje)
1 rasp

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Week 6 gelatineblaadjes in ruim koud water. Bekleed intussen de bodem van de springvorm met op maat geknipt bakpapier. Maal in de keukenmachine de noten met de ontpitte dadels fijn (of doe dit in delen als je een hakmolentje gebruikt). Rasp de groene schil van 1 limoen en voeg de rasp toe en maal er kort door. Verdeel het mengsel over de bodem van de springvorm en druk stevig aan met de achterkant van een lepel, tot een egale laag.
  2. Meng de 2 soorten yoghurt en voeg de honing toe.
  3. Schil 2 mango’s, verwijder de pit en pureer het vruchtvlees in de keukenmachine tot een gladde puree.
  4. Verhit 3 el mangopuree met 1 el water in een steelpan. Knijp de gelatine uit en los het al roerend op in de mangopuree. Roer het mengsel samen met 500 g van het yoghurtmengsel door de rest van de mangopuree. Verdeel het yoghurt-mangomengsel over de dadel-notenbodem. Laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
  5. Week de rest van de gelatine in koud water. Rasp de groene schil van de andere limoen en pers beide vruchten uit. Verhit het sap in een steelpan. Knijp de gelatine uit en los het al roerend op in het sap. Roer het mengsel met de limoenrasp door de rest van het yoghurtmengsel. Proef en voeg indien nodig extra honing naar smaak toe. Verdeel de limoenyoghurt over de mangolaag. Laat nog minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
  6. Schil de laatste mango, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Verdeel ze met de passievruchtenpulp over de taart. Bestrooi met de kokos.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 314
Koolhydraten (g) 30
Eiwitten (g) 6
Vet (g) 1

Meest bekeken recepten

Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig