Laden...
Dylan Groenewegen

Kip champasta van Dylan Groenewegen

Wielrennen valt niet mee in de hoofdstad, met al dat drukke verkeer en die tramrails overal. Toch liet Amsterdammer Dylan Groenewegen zich er niet door weerhouden. Hij fiets ondertussen mee in de wereldtop.

Champasta is dus eigenlijk een pasta voor kampioenen. Logisch dus dat juist Dylan dit graag eet!

Ingrediënten

  • Volkoren penne rigate, 400 gram
  • Kipfilet, 600 gram
  • Vriesverse bladspinazie, 400 gram
  • Cherrytomaatjes, 350 gram
  • Champignons, 400 gram
  • Kookroom, of crème fraiche, 250 milliliter
  • Parmezaanse kaas, 50 gram, geraspt
  • Verse basilicum, 2 takjes
Bekijk recept

Recept beschrijving: Kip champasta

  • Ontdooi de bladspinazie. Snij de kipfilet in blokjes, halveer de cherrytomaatjes en snij de champignons in kwartjes.
  • Kook de penne. Op de verpakking staat hoe dat moet.
  • Ondertussen doe je de kipfilet in een schaaltje met 3 eetlepels olijfolie en flink wat peper. Dan kan dat lekker intrekken. Gooi de pasta als het gaar is in een vergiet en spoel meteen af met koud water. Als het uitgelekt is, kan het terug in de pan. Dan kan je het vergiet gebruiken voor de spinazie. Probeer hier zoveel mogelijk water uit te drukken.
  • Zet een wok of hapjespan op hoog vuur. Als ‘ie echt heet is bak je de kipfilet in 2 minuten goudbruin. Dan mag het vuur lager en kun je de tomaatjes erbij doen. Na 2 minuutjes roeren doe je de spinazie erbij. Eventjes meebakken en dan kunnen de champignons er ook bij.
  • Doe de kookroom erbij en laat het ongeveer 3 minuten lekker doorkoken tot een dik sausje. Schep nu de penne erdoorheen en proef even. Brand je tong niet!
  • Verdeel de pasta over de borden en pluk een paar blaadjes van de basilicum om het er nóg lekkerder uit te laten zien. Serveer de geraspte parmezaan er apart bij.

Recepten van onze andere helden

Niet alleen de kip champasta van Dylan Groenewegen is een aanrader. De andere heldenrecepten vallen vast en zeker ook bij je in de smaak. Wat dacht je van de houmous wrap van Teske, de stoere steak van schaatsheld Kjeld Nuis of de andijviestamppot met rookworst van Royalistiq? Dit is slechts een kleine greep uit alle heldenrecepten. Ontdek het overzicht van alle helden in de keuken en probeer diverse recepten uit het kookboek. Welk recept vind jij het lekkerst?

Meer helden recepten

Meer recepten voor pasta's

Pasta is de basis van enorm veel heerlijke gerechten. Laat je inspireren door onze pastarecepten en pak uit op z’n Italiaans.