Laden...
Dylan Haegens

Pompeuze pompoencouscous van Dylan Haegens

Toen Dylan nog een klein Dylantje was maakte hij zijn eerste YouTube-video. Destijds nog met zonnebril en capuchon op, omdat hij bang was dat mensen hem zouden herkennen. Van die verlegenheid is nu niets meer te merken. Elke week maken Dylan en zijn team nieuwe grappige video’s. Afgelopen zomer kwam zelfs zijn eigen bioscoopfilm uit.

De top-tien-video’s van Dylan zijn razend populair, maar dit gerecht staat op nummer één in de persoonlijke top 10 van Dylan.

Ingrediënten

  • Couscous, 300 gram
  • Spekreepjes, 125 gram, ongekookt
  • Gewassen spinazie, 400 gram
  • Pompoenblokjes, 400 gram
  • Walnoten, 50 gram, ongebrand en ongezouten
  • Geraspte parmezaanse kaas, 50 gram
  • Verse salie, 3 takjes
  • Vloeibare margarine, 2 eetlepels
Bekijk recept

Recept beschrijving: Pompeuze pompoencouscous

  • Breek de walnoten in stukjes en rooster ze, zonder olie of boter, in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze lekker gaan ruiken. Bewaar ze op een bord voor straks.
  • De koekenpan mag terug op het vuur. Bak in 5 minuten de spekreepjes lekker krokant. Laat ze uitlekken op het keukenpapier.
  • Maak de couscous klaar. Dat is echt supersimpel. Op de verpakking staat hoe het moet. Ondertussen bak je in de koekenpan de pompoenblokjes in vloeibare margarine. Als ze bruin beginnen te worden doe je er 4 theelepels water bij. Deksel erop en 8 minuten zachtjes laten stoven.
  • Doe de salie en spinazie erbij. Als je steeds een beetje spinazie erbij doet en even omschept, heb je niet zo’n overvolle pan. Moet je kijken hoe snel die spinazie kleiner wordt!
  • Voeg de spekreepjes toe. Even proeven en misschien peper erbij als dat nodig is.
  • Schep de couscous los met een vork en verdeel het over 4 borden. Schep de groenten eroverheen en bestrooi het met parmezaanse kaas en de geroosterde walnoten.

Recepten van onze andere helden

De pompoencouscous van Dylan Haegens smaakt extra lekker in de winter. Ben je benieuwd wat onze andere helden graag eten? Wat dacht je bijvoorbeeld van de easy peasy vegan sushi bowl van Meisje Djamila, de kapot-lekkere-kipsalon van StukTV of de Thaise go go kokoscurry met gamba’s van Steven Kruijswijk? Deze en nog veel meer andere recepten vind je in ons Helden in de keuken-kookboek of op onze ‘Helden in de keuken’-pagina. Ben je benieuwd wat jouw favoriete held graag eet? Klik dan snel verder.

Meer helden recepten

Meer recepten met pompoen

De pompoen wordt in de winter veel gegeten en dat is niet verrassend. Deze groente is namelijk erg lekker en kan in veel gerechten worden verwerkt. Laat je inspireren door onze recepten en pak uit met een heerlijk pompoengerecht.