Toegankelijkheid links

Eieren koken - video

Gebruik de eieren op kamertemperatuur. Prik met een speld een klein gaatje in de onderkant van de eieren, dit verkleint de kans dat de schaal barst in de pan omdat de lucht uit de eieren kan ontsnappen. Vul een steelpan met koud water en zorg ervoor dat de eieren net onder water staan. Breng het water op hoog vuur snel aan de kook, reken zodra het water kookt 4 minuten voor een zacht gekookt ei, 5 minuten voor een ei waarbij het wit gestold is en 7 minuten voor een hard gekookt ei. Laat de eieren na het koken onder koud stromend water een paar minuten 'schrikken'. Door het koude water stopt het kookproces en zijn de eieren makkelijk te pellen.