Kippensoep: daar kikker je van op

Wat is er lekkerder dan een klassieke kippensoep? Vooral op een koude, gure dag in de winter. En als je ziek bent, knap je er gegarandeerd van op. Er zijn tal van varianten, maar een goed basisrecept mag eigenlijk niet ontbreken in je repertoire. Natuurlijk kun je de soep extra gezond maken door er volop groente aan toe te voegen. Kippensoep is niet moeilijk te maken en makkelijk in te vriezen, zodat je altijd wat achter de hand hebt.

Maak je eigen kippensoep met deze recepten

Op zoek naar een licht soepje als voorgerecht of liever een Oosterse maaltijdvariant? Jumbo helpt je aan het juiste kippensoeprecept.

Basisrecept ouderwetse kippensoep

Zo maak je een eenvoudige kippensoep:

  1. Was 1 winterpeen en 3 tot 4 stengels bleekselderij en snijd ze in kleine blokjes. Snipper 1 ui en 2 teentjes knoflook.
  2. Fruit de ui en knoflook totdat ze glazig zijn. Voeg de wortel en bleekselderij toe en bak even mee.
  3. Leg 1 hele kip in de pan en vul met gekookt water. Voeg 2 kippenbouillonblokjes en wat zout en peper toe.
  4. Laat de soep 60 minuten pruttelen. Draai halverwege je kip om, zodat hij aan alle kanten gaar wordt.
  5. Haal de kip eruit en laat afkoelen. Pluk het vlees van de botten en voeg dit in stukjes weer toe aan je soep.

Tip: Breid dit basisrecept uit met meer groenten, zoals prei of bloemkool, en verse kruiden, zoals selderij of peterselie.

Een gefruit uitje is het begin van je kippensoep. Zo snijd je je ui razendsnel in snippers.


Bekijk de video

Kant-en-klare kippensoep

Geen tijd om je kippensoep een uur te laten pruttelen? Bij Jumbo heb je genoeg keuze uit smaakvolle soepen die je alleen maar even hoeft op te warmen.