Laden...
Marlou van Rhijn

Snelle zalmpasta bomvol groenten van Marlou van Rhijn

Marlou van Rhijn is een absolute kei in hardlopen. Dit doet ze op speciale ‘blades’. Op de Paralympische Spelen van 2012 in Londen won ze goud op de 200 meter en zilver op de 100 meter. Vier jaar later was het dubbel goud op de 100 en 200 meter, ditmaal in Rio.

Het Olympisch én wereldrecord van dit gerecht staat op 20 minuten. En het is in handen van Marlou natuurlijk. Kijken of jij het sneller kunt maken…

Ingrediënten

  • Volkoren spaghetti, 400 gram
  • Courgette, 1 stuk
  • Zalmfilet zonder huid, ca. 255 gram
  • Cherrytomaten, 250 gram
  • Verse dille, 3 takjes
  • Rucola, 85 gram
  • Roomsaus, 38,6 gram
Bekijk recept

Recept beschrijving: Snelle zalmpasta bomvol groenten

  • Snij de courgette in dunne halve plakjes, halveer de cherrytomaatjes en snij de dille heel fijn. Snij de zalm in blokjes van ongeveer 3 centimeter. Mag zonder liniaal.
  • Kook de spaghetti, op de verpakking staat hoe dat moet. Als de spaghetti klaar is, giet je het af en doe je het terug in de pan.
  • Ondertussen bak je de courgette in een hete hapjespan met 2 eetlepels olie ongeveer 3 minuten. Dan kun je de cherrytomaatjes en de zalm erbij doen en nog een rondje van 3 minuten bakken.
  • Maak de roomsaus zoals het op de verpakking staat. Doe deze dan met de dille bij de zalm in de pan. Even proeven. Misschien moet er nog wat peper bij.
  • Schep nu ook de spaghetti bij de zalm en laat het nog eventjes op het vuur staan. Een minuutje of zo.
  • Verdeel de spaghetti met zalm over 4 diepe borden en leg er een beetje rucola op voor de sier.

Recepten van onze andere helden

De zalmpasta van Marlou van Rhijn is een gerecht voor de echte visliefhebbers. Onze helden pakken uit met heerlijke én gevarieerde recepten. Wat dacht je van de vegan bonenschotel met krieltjes van Mascha @ Beautygloss, de BBQ chickenwings van Churandy Martina of het rode stamppotje met kabeljauw van Estavana Polman? Ontdek het overzicht van alle helden in de keuken en probeer diverse recepten uit het kookboek. Welke held heeft volgens jou de beste smaak?  

Meer helden recepten

Meer recepten met zalm

Met zalm kun je eindeloos variëren. Of het nu gaat om vers, uit blik of gerookt, Jumbo heeft suggesties voor heerlijke gerechten voor je.