Mascha Beautygloss

Vegan bonenschotel met krieltjes van Mascha @ Beautygloss

Mascha Feoktistova kwam als vierjarige met haar ouders naar Nederland en maakt sinds 2007 video’s op haar YouTube-kanaal over alles wat met beauty te maken heeft. Beautygloss is mega-populair en Mascha heeft honderdduizenden volgers op Instagram.

Dit gerecht bevat niet alleen geen vlees, Mascha’s favo bevat nul komma nul dierlijke producten. Helemaal in lijn met haar levensstijl.

Ingrediënten

  • Zongedroogde tomaatjes, half potje à 280 gram
  • Minikrieltjes, voorgekookt, 2 zakjes à 450 gram
  • Kidneybonen, 200 gram
  • Hollandse bruine bonen, 200 gram
  • Tomatenblokjes, 2 blikken à 400 gram
  • Kruidenmix Cajun, 2 eetlepels
  • Verse dille, 3 takjes
Bekijk recept

Recept beschrijving: Vega bonenschotel met krieltjes

  • Spoel allebei de soorten bonen af in een vergiet en laat ze uitlekken. Snij de verse dille zo fijn mogelijk.
  • Schep de zongedroogde tomaatjes uit depot en laat ze uitlekken. Neem 3 eetlepels olie uit de pot van de tomaatjes en verwarm deze in een grote koekenpan. Doe de krieltjes in de pan en bak ze in 5 minuten mooi goudbruin, want een goede foundation is belangrijk, ook voor aardappeltjes!
  • Snij de zongedroogde tomaatjes fijn en voeg deze samen met de tomatenblokjes, de kidney- en bruine bonen. Voeg de cajunkruiden toe. Breng alles aan de kook en laat 8-10 minuten zachtjes koken tot de saus iets dikker is. Schep het af en toe om, zodat het niet aanbakt.
  • Schep de bonenschotel in 4 diepe borden en garneer met wat fijngesneden dille. Voor de smaak, maar vooral omdat dat frisse groen zo mooi staat bij de rest.

Recepten van onze andere helden

Deze vegan bonenschotel is verrassend én lekker! Ben je nieuwsgierig geworden naar de gerechten van onze andere helden? Wat dacht je bijvoorbeeld van de blueberry cheese-ijstaartjes van Jill Schirnhofer, Chinese kip uit de wok van schaatsheld Sven Kramer of tajine kefta van Douwe Bob? Je vindt in ons Helden in de keuken-kookboek de meest uiteenlopende recepten. Ontdek het overzicht van alle helden in de keuken en probeer diverse recepten uit het kookboek. Bij het lezen van welk recept loopt het water je al in de mond?

Meer helden recepten

Meer vegetarische recepten

Zin om te genieten zonder vlees of vis in je gerecht? Dat kan! We hebben de lekkerste vegetarische gerechten voor je op een rijtje gezet.