Laden...
Monica Geuze

Makkelijke aardappeltaart van Monica Geuze

Monica Geuze was ooit de DJ van Ronnie Flex tot ze de tip kreeg om te gaan vloggen. Dat bleek een gouden zet. Ondertussen trekt ze honderdduizenden kijkers met haar vlogs.

Goed voor jezelf zorgen, echt lekker eten én tijd overhouden voor andere leuke dingen. Dat is wat je wil en kan met deze makkelijke aardappeltaart.

Ingrediënten

  • Spekblokjes of spekreepjes, 250 gram
  • Broccoli, 250 gram
  • Ui, 1 stuk
  • Rode paprika, 1 stuk
  • Provencaalse aardappelschijfjes met schil, 450 gram
  • Slagroom, 125 milliliter
  • Yoghurt Griekse stijl, 125 gram
  • Eieren, 3 stuks
  • Parmezaanse kaas geraspt, 30 gram
  • Pijnboompitten, 3 eetlepels
Bekijk recept

Recept beschrijving: Makkelijke aardappeltaart

  • Snij de ui in hele hele kleine stukjes, de paprika in blokjes en de broccoli in kleine roosjes.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak in een droge koekenpan in 5 minuten de spekblokjes uit en laat ze uitlekken op keukenpapier. Kook intussen de broccoliroosjes 3 minuten en laat ze uitlekken in een vergiet.
  • Verhit in een koekenpan de olie en bak in 3 minuten de ui glazig. Voeg de aardappelschijfjes en de paprikablokjes toe en bak ze al omscheppend 2 minuten mee. Voeg de broccoli, spekblokjes en 2 eetlepels pijnboompitten toe. Schep het aardappelmengsel in de bakvorm en druk het voorzichtig aan.
  • Klop in een kom met een garde de eieren, slagroom en yoghurt door elkaar. Schenk het mengsel gelijkmatig over de aardappelen. Bestrooi het met parmezaanse kaas en de rest van de pijnboompitten.
  • Bak de aardappeltaart in het midden van de oven in ongeveer 30 minuten gaar. Controleer met een prikker of het eiermengsel goed gestold is en de groenten gaar zijn.
  • Laat de taart 5 minuten in de bakvorm afkoelen. Snij dan met een mes langs de rand de taart los van de zijkant. Verwijder de rand en snij de taart in punten.

Recepten van onze andere helden

Met het recept voor de makkelijke appeltaart van Monica Geuze zet je in een handomdraai een heerlijke traktatie op tafel. Maar dat is niet het enige recept dat bij je in de smaak zal vallen. Wat dacht je van de pasta carbonara met garnalen van Jeffrey Herlings, de Caesar maaltijd salade van Tonny Vilhena of de kapot-lekkere-kipsalon van StukTV? Ontdek het overzicht van alle helden in de keuken en probeer diverse recepten uit het kookboek. Wat is het lievelingsgerecht van jouw held? Ontdek het snel!

Meer helden recepten

Meer recepten voor hartige taarten

Een hartige taart die net uit de oven komt. Hmm. Heerlijk! Met een hartige taart kun je naar hartelust experimenteren. We hebben de lekkerste recepten voor je op een rijtje gezet. Ontdek de recepten en zet een heerlijke hartige taart op tafel voor je gezin.