Toegankelijkheid links

Bloemkoolpizza: smullen van groentepizza

Bloemkoolpizza klinkt je misschien wat nieuw in de oren, maar het is een gezondere variant pizza om zelf te maken! Super makkelijk en bovendien vol vitamine C. De bodem maak je van fijn geraspte bloemkool in plaats van deeg én je kunt volop variëren met groenten voor de topping!
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2017/Thema/Wintergroente Deel II/Wintergroenten-8xhalfmsslot-png/Half-ms-slot-bloemkool.png

Bloemkoolpizza maken

Voor de bodem van een bloemkoolpizza voor 4 personen kies je de grootste bloemkool uit die je kunt vinden. Verwarm de oven voor op 200 graden. Pureer in de keukenmachine de bloemkoolroosjes tot fijn kruim. Schep de bloemkool in een droge theedoek en knijp het vocht eruit. Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan. Voeg de bloemkool toe en bak 5 minuten. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper. Klop 2 eieren los. Schep 100 gram geraspte kaas en de bloemkool erdoor. Schenk het bloemkoolmengsel op een bakplaat en verdeel tot een rechthoekige bodem van een halve centimeter dik. Bak de bloemkoolbodem 10 minuten in de voorverwarmde oven. Neem de bodem uit de oven en verdeel 400 gram gehalveerde tros-cherrytomatjes over de bodem. Schuif de pizza terug in de oven en bak nog 15 min. Druk de tomaatjes met een vork een beetje plat. Snijd de pizza in 8 gelijke stukken en bestrooi met een topping naar keuze.

Meer inspiratie met bloemkool

Zin in een ander gerecht met bloemkool? Bij Jumbo vind je ook de heerlijkste recepten voor bloemkoolsoep en bloemkoolschotel. Dat moét je ook eens proberen!

Variaties met bloemkoolpizza

Bloemkool is lekker met heel veel verschillende andere ingrediënten. Vis, vlees, kip of groente, het wordt altijd een smakelijk feestje! Kies je favoriete topping en geniet van een pizza nét even anders.

Bloemkoolpizza met tonijn

Bestrijk je bloemkool pizzabodem met tomatensaus en beleg met tonijn uit blik, groene paprika en rode ui. Bestrijk de randjes met olie, bestrooi met wat kaas en zet de pizza voor ongeveer 20 minuten in de oven op 180 graden.

Bloemkoolpizza met kip

Kip gaat ook heerlijk samen op een bodem van bloemkool. Bak wat kipfiletblokjes aan in een pan, bestrooi met peper en zout. Bestrijk de pizzabodem met pesto en verdeel de kipblokjes over de bloemkoolpizza en zet het geheel ongeveer 20 - 25 minuten in de oven.

Bloemkoolpizza met peer en blauwe kaas

Wil je iets nieuws proberen? Garneer je bloemkoolpizza dan eens met schijfjes peer, blauwe kaas (verkruimeld) en walnoten. Dit gaat ongeveer 12 minuten in de oven op 180 graden. Helemaal af met een handje rucola!