Toegankelijkheid links

Laden...

Broccolisoep een snelle en lekkere vitaminebom

Een soep van broccoli is heerlijk tijdens de lunch, tussendoor of als diner. En maak je de soep zelf, dan is het helemaal genieten. Met maar een paar ingrediënten zet je al een lekkere broccolisoep op tafel. Bovendien is deze soep enorm gezond en zit vol met vitamine C en calcium. Dus voel je zeker niet schuldig als je voor een tweede kommetje gaat!

De lekkerste broccolisoeprecepten

Hup, die broccoli in de pan en ga lekker in de keuken aan de slag om deze gezonde soep te maken. Bekijk onze recepten voor broccolisoep.

Favoriete broccolisoep recept: broccolisoep met gerookte zalm

Broccolisoep met zalm is echt een traktatie en bovendien supersnel gemaakt. Zo maak je het

  1. Snipper en fruit een uitje.
  2. Doe 500 gr broccoliroosjes in een pan, gevolgd door een liter bouillon met 1 à 2 bouillonblokjes en breng alles aan de kook.
  3. Laat 10 tot 15 minuten koken en pureer daarna met een staafmixer of blender tot een gladde massa. Dat is makkelijk!
  4. Serveer de soep in een bordje of kopje en bestrooi met een handje gerookte zalm snippers.

Tip: Kies één van onderstaande variatietips als je geen visliefhebber bent of een keer iets anders wilt proberen.

Broccolisoep maken is makkelijk! Met deze video heb jij het zo onder de knie.


Bekijk de video

Variatietips

Maak je regelmatig broccolisoep en wil je wat meer afwisseling? Met deze variatietips serveer je iedere keer een andere smaakexplosie.

Broccolisoep met spekjes

Voeg wat uitgebakken spekjes toe aan de soep voor een lekkere bite. Bak de spekjes apart in een koekenpan en laat ze lekker krokant worden. Strooi ze net voordat je de soep serveert in het bord.

Broccolisoep met vis

Broccoli en vis gaan heel goed samen. Voeg net voor het serveren wat reepjes gerookte zalm of een handjevol Hollandse garnalen toe en geniet van deze smaaksensatie!

Broccolisoep met room

Voor een romige en volle soep voeg je crème fraîche of kookroom toe. Reken op 250 ml per liter bouillon. Een kruidenroomkaas brengt wat extra smaak met zich mee en is ook een goede manier om je soep romig te maken. Voeg twee flinke eetlepels toe aan een liter soep.

Broccolisoep met kokosmelk

Wil je graag een romige broccolisoep, maar eet je liever lactosevrij? Vervang de room dan door kokosmelk. Je kunt hiervoor dezelfde hoeveelheden aanhouden.

Broccolisoep met munt

Voor een broccolisoep met een scherp en verfrissend randje, voeg je munt toe aan de soep. Doe dit net voordat je de soep gaat pureren. Een klein bosje muntblaadjes brengt al genoeg smaak aan een liter soep.

Boodschappen doen voor broccolisoep

Van basisingrediënten tot lekkere toppings: bij Jumbo koop je alles voor een overheerlijke broccolisoep.